今日は東北南部・北部で梅雨入りし、梅雨のない北海道を除いて
全国で梅雨入りしました。
神戸も、梅雨らしい一日で、、、
降ったり止んだりを繰り返し、時折激しく降りました
今週は、ずーっと傘マークが出ています。
そろそろカレーが食べたくなって、作りました。
１ヶ月に１回は食べてるかな
今回は、ナスと豚肉のカレーです
＊材料（４人分）
長なす 大２本（３００g)
豚ロース切り落とし肉 ２００g
玉ねぎ １/２個（１５０g)
米油 大さじ３
コンソメ １個
カレールウ ４人分
＊作り方
１、なすは乱切りにして水にさらし、水分を切ってビニール袋に入れ
米油大さじ２を全体にまぶす。
玉ねぎは薄切りにする。
２、フライパンに１を入れ、なすを炒め、一度取り出す。
米油大さじ１を入れ、玉ねぎ・豚肉を炒め、なすも入れる。
水５５０cc・コンソメを入れ、沸騰したら弱火で１０分煮る。
３、火を止めてルウを入れ溶かし、弱火でトロミがつくまで煮込む。
もち麦入りご飯と一緒に盛り合わせます
ミックスリーフ・ゆで卵・トマト・チーズのサラダ
コストコで買った、ベルのベビーベルチーズ
フィルムを剥がすと、真っ赤な丸いものが出てきて
真ん中の紐状のものを引っ張って、両側を取ると、中からチーズが
いつでも、新鮮チーズ
我が家お決まりのらっきょう
漬けてから１ヶ月ほど経って、食べごろになりました。
なすを乱切りにして、先に一度炒めているので、、、
火の通りも早く、トロトロに
なすを乱切りにして、先に一度炒めているので、、、
火の通りも早く、トロトロに
カレーのいい香り、食欲マシマシ
たっぷり４人分作ったので、明日のお昼にまた食べますよ
カレーうどんにしても良いかな
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こちらも降ったり止んだりの１日でした。
今週はそんな日が続くかも？
ただ涼しいかと思ったら蒸し暑かったです💦
夏はやっぱりカレーが良いですね。
私も月に１回位作ってるかも？
ルーがツヤツヤしてて美味しそうです(^^)
コストコのチーズ、初めて見ました。
チーズ好きだから近くで売ってたら買ってみたいです(^^)
ナスも合いますね
私も帰って来る時に長野から山形まで
ずっと雨でした
カレー良いですね
夏野菜はカレーに合いますね
特に茄子もピッタリ！
とっても美味しそうです♪
昨日エバリンとカレーも食べたいね。
って話してたんです。
週末色々作るつもりでお野菜買ってあるん
ですが…ちょっと土曜日の特訓フラが
ハードでヘロヘロで何も作ってなくて(笑)
長茄子あるのでカレーにしようかな。
前日のえのきの根元のバター醤油焼き
その姿にびっくり～(笑)
でもとっても美味しそうです。
ベルのベビーベルチーズ～中の赤を
ムキムキ～可愛いですね
＞こんばんは〜。... への返信
いかにも梅雨って感じの一日でした。
朝から、雨は降らなかったのですけど、、、
湿度が
そうなんです。
我が家もカレー好きで、月に一度は作りますけど、、、
夏は特に、カレーの香りと刺激が食べやすいですものね
＞我が家は... への返信
ぐりさんは、ズッキーニを作られてますものね
私も、一度は作ってみたいのですけど、、、
＞おはようございます... への返信
今日は、雨は降らなかったのですけど、、、
湿度が高くて、蒸し蒸ししました
カレー、香りも辛さの刺激も大好きです。
ナスがたくさん採れるようになったら、また作りたいです
＞おはようございます... への返信
ちょうど、エバリンさんのお話しされてたんですね。
カレーは、簡単で作り置きもできるので
オススメです
今晩は、アレンジして焼きカレーにしました
えのきの根元のステーキ、シャキシャキして美味しんですよ
ベビーベルチーズ、しっかり密閉されてるので
日持ちします
剥くのも楽しいですし、、、