鶏胸肉の新玉ねぎ煮込み♪

まずまずのお天気でした

気温も２０度越え。

今晩から、雨のようですけど・・・

 

コロナウイルスの感染の広がりも、ますます。

東京・大阪で新たな感染者が増大。

特に東京では、１日で２００人以上。

 

夕食は、鶏胸肉を使ったお料理です。

新玉ねぎと一緒に煮込みました

　

　　

　　＊材料（２人分）

鶏胸肉　　　　　　　　　　　　　　大１枚

新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　大１個（５ミリの薄切り）

粗挽きブラックペパー　　　　　　　適量

醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

生姜　　　　　　　　　　　　　　　１片（薄切り）

サラダ油　　　　　　　　　　　　　小さじ１

 

　　＊作り方

１、鶏胸肉は、厚さが均等になるように切り開き、黒胡椒をふる。

２、フライパンにサラダ油を熱し、皮目から焦げ目をつけ両面焼く。

３、２に玉ねぎを炒め、１カップの水・生姜・醤油・みりん・酒を入れ、蓋をして

　　中火で１２分くらい煮る。

４、蓋を取り、肉をひっくり返して煮詰める。

５、スライスして半量をお皿に盛り、玉ねぎソースをかける。

　　　

南蛮漬けの残り・・・

　　　

　

サニーレタス・水菜・きゅうり・ミニトマト・新玉ねぎのサラダ

レモン塩ドレッシングでいただきます。

　　　

赤大根のスライス、かつお節をかけてお醤油を少し

　　　

本日も、まぁまぁヘルシーな夕食でした

　　　

　　

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