３連休最後の日、快晴とまではいきませんが晴れ
朝はちょっと冷えましたけど、日中は２４度と１１月とは思えない気温。
週半ばから冷え込むそうですけどね
ブロッコリーが、１９８円と平常価格になりました
が、蕾部分は小さめです。
茎部分も食べきりましょう
カニカマと一緒に、だし巻き卵を作りました。
＊材料（３人分）
卵 LL３個
カニカマ ６本
ブロッコリーの茎 １本分
白だし 大さじ１
水 大さじ２
米油 大さじ１
＊作り方
１、ブロッコリーの茎は、外側の固い部分をむき、５ミリ角に切る。
カニカマはほぐしておく。
２、ボウルに卵を溶き、白だしと水を入れよく混ぜ、１を入れ混ぜる。
３、卵焼き器に１/３の油を熱し、２の１/３の量を入れ焼き、巻く。
同じ様に２回入れて巻き、巻き終わりを下にして冷ます。
大きなだし巻き卵の出来上がり
６等分に切りました
メインは、筑前煮
鶏もも肉を入れて、大鉢にいっぱい作りましたよ。
れんこん・こんにゃく・人参・ごぼう・煮込みちくわ・干し椎茸・枝豆。
シシトウが、まだまだ収穫できるので、焼き浸しかつお節かけ
筑前煮が美味しい
最近、煮物が特に好きになりました
だし巻き卵は、ブロッコリーの茎が色も食感も良くて、、、
エコ料理で、立派な一品になりました
