昨日とは打って変わって、本日は秋晴れ
１１月３日文化の日は、統計的にも晴れの日が多いそう
今日は、我が家恒例？の扇風機をしまって、ホットカーペットを出す日。
毎年１１月３日にしてます。
扇風機３台掃除して、箱に入れ収納庫に
ホットカーペットは、箱から出して、リビングに敷きました。
今年は、まだ寒くないけれど、水曜日あたりから寒くなりそうです
ガスファンヒーターは、まだ良いかな
とりあえずは、エアコンで。
最近、野菜類が高騰の中、れんこんがお買い得
大好きな野菜なので、ほぼ冷蔵庫の野菜室に入ってます。
今回は、挟み焼きにしようと思ったのですけど、、、
れんこんを分厚く切って、のっけ焼きにしました
＊材料（２人分）
れんこん １節（２００g）
鶏ミンチ ２００g
長ねぎ １/３本
（A）
酒 大さじ１
塩 少々
すりおろし生姜 小さじ１
片栗粉 大さじ１
片栗粉 大さじ２
米油 大さじ１
（B)
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
醤油 大さじ１
＊作り方
１、れんこんは皮をむき、１センチ強の厚さ８枚に切る。
長ねぎは、みじん切りにする。
２、ボウルにミンチと(A)を入れ混ぜ、長ねぎも入れて良く練り、
８等分に分ける。
３、１の片面に片栗粉をつけ２をのせ、穴まで肉を入れよくくっつける。
４、フライパンに油を熱し、３の肉の面から焼き、焦げめついたら
ひっくり返し、蓋をして弱火で３分焼く。
５、４に (B)を入れ、テリが出るまで２、３度ひっくり返して焼く。
ポテトサラダ
野菜スープともちむぎ入りご飯
厚めに切ったれんこんなので、シャキシャキとした食感が
＞おはようございます... への返信
そうですね、はさみ揚げは油もたくさん使うので、ハードル高いですよね
のっけ照り焼きは、その点かなり楽です
厚切りれんこんでボリュームも出て、食べ応え十分ですし
きゅうり、広告の品で１本７８円＋税でした
作ろうかと思ったんですが…
大変そうで…結局れんこんきんぴらに
しました。
レンコンの鶏ミンチのっけ照り焼き
だったら…作れるかな？
レンコンに鶏ミンチ～相性いいですもんね。
大好きなキュウリ～まだまだこちら
お高くて
＞こんばんは！... への返信
れんこん、挟み焼きにするには７ミリ厚さくらいに切らないといけませんけど、、、
ついつい１センチ以上になってしまって
薄く切ると、割れそうになるので、のっけ焼きにしました。
食べやすくて、時短で、なかなか良かったです
きゅうり、１本売りで９０円くらいしましたけど、、、
１本だけ買いました
＞こんばんは... への返信
連休後半は、お天気も良くて過ごしやすかったですね
足場を組んで、ネットを張っているのでお布団は干せませんけど
れんこんがお安くて、、、
買い物に行くたびに、買ってます
＞こんばんは〜。... への返信
３連休、最後は晴れて、、、
気持ちの良い１日になりました
文化の日、晴れが多いんですって。
昔、テレビでも言ってましたが、、、
昨日のラジオでも
今日は２４度まで上がりましたが、、、
さすがに、扇風機はもう要りませんよね
のっけ焼き、挟み焼きより時短です
穴にも詰めて、なるほど、しっかりしますね。
ポイントが詰まっていていつも助かります。
何個でも食べられそうです。
ぜひとも私も作ってみたいです。
ポテトサラダもいいですね。
最近、キュウリがお高くて(^▽^;)
これも安くなることは今後ありませんね。
仕方ない、キュウリも買いますか！^^;
蓮根と鶏ひき肉、買ってこなくては^^
くらい、暖かく良い天気でした
レンコンの鶏ミンチのっけ照り焼き
美味しそうです(o^^o)
今年はレンコンがお安くて、嬉しいですね♪
昨日の悪天候とは打って変わって、こちらも気持ち良いお天気になりました。
11月3日は良い天気の日が多いんですか。
知りませんでした。
ウチもそろそろ扇風機を片付けなきゃ💦
なるほど。のっけ焼きも良いですね。
いつも天ぷらか、挟み揚げにばかりしていました。
今度作ってみようと思います(^^)