トマト缶で簡単！本格！トマトスープ☆スパイス大使☆

昨日？今朝？１時半過ぎまで本を読んでいて・・・
内田康夫の「風の中の櫻香」ミステリーは、最後まで読まないと眠れません。
朝は、お寝坊さん

カナダから、LINE電話ががかってきて目覚めました

娘一家は、メキシコ・カンクンにリゾートに行っていたそうで・・・
極寒のトロントから、温暖なカリブ海へ
羨ましい

遅い朝ごはん兼昼ごはん
サンドイッチとトマトスープにしました。




　　＊材料（２人分）

カットトマト缶　　　　　　　　　１/２缶
水　　　　　　　　　　　　　　　１カップ
GABANローリエ(ホール）　　　　１枚
コンソメ　　　　　　　　　　　　小さじ１
はちみつ　　　　　　　　　　　　小さじ１/４
　
　：ドライパセリ　　　　　　　　　　適量



　　＊作り方

１、鍋に：以外の材料を入れて煮る。

２、仕上げにドライパセリをふる。


　　　





ハウス食品スパイス大使の今月のスパイス。

　　　

　　　　GABANローリエ（ホール）緑の色が綺麗です

　　　

ローリエは、ハーブの中でも一般的ですよね。
ローリエはフランス語、英語ではベイリーフと言ったりします。
シチューやカレー・スープ料理の煮込みに欠かせません


トマト缶を使った簡単にできるスープですが、温まるし・・・
スープがあるだけで、ご馳走感が出るでしょ
仕上げに、ドライパセリをふると色鮮やかに。
　　　

　　　


サンドイッチは８枚切り食パンを３枚使って・・・半分に
ゆで卵２個・レタス・ホワイトロースハムと具沢山。
大きな口を開けて、かぶりつきました

　　　

ドリップ仕立てのコーヒーを食後に飲んで・・・
お腹いっぱいです。


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またまた、友人からの贈り物♪

今日は、やはり雨でした

気温は、３月中旬並みくらいだったとか！

友人から、また宅配便が届きました


　　　　デコポン

　　　

たくさんのデコポンですけど・・・少しにしたそうです。
柑橘は、他からも送ってもらえるようなので「野菜をたっぷりにしたよ。」
とのことでした


　　　　青ネギと春菊

　　　

青ネギは、他にも根付きをたくさん
庭に植えておくように・・・と。

　　　　　　葉付き大根・かぶ

　　　


　　　　サニーレタスとグリーンリーフ　
　　　　シャキシャキで新鮮です。

　　　


　　　　　手作りたくあん
　　　　　実家のお母さんが漬けたものだそうですけど・・・
　　　　　塩分控えめで、美味しい
　

　　　



　　　　　栗まんじゅう

　　　



　　　　かぶは２個、早速ぬか漬けにしました

　　　


いつものように、贈り物が届いた日には・・・
たっぷり電話でおしゃべり。
学生時代の友人って、いいですね

今、フィギュアスケートを見ながらブログ書いてますけど・・・
今から、羽生結弦君・宇野昌磨君登場。
日本勢頑張って欲しいです


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本日の庭の花たちと剪定！！

今日は、予報通り春のような暖かさでした

庭の剪定の残りをしました。

　　　　　　五葉の松

　　　

　　　　　　ツツジ

　　　

　　　　　　モチノキ

　　　


　　　出来栄えは別として・・・ゴミ袋６袋。
　　　スッキリしました

　　　



庭の花たちも、ここ数日お天気が良かったので元気になりました


　　　　ノースポールと濃い紫のビオラ

　　　



　　　　お正月の寄せ植えもまだ元気です。

　　　



　　　クリスマスローズも花がたくさんついてます。

　　　


　　　恥ずかしそうに下を向いて咲く花です

　　　

　　　　　　紫のビオラ

　　　

　　　　　なんだったかな？ど忘れ

　　　

　　
　　　　生垣の山茶花は、たくさん花を咲かせています
　
　　　



明日は、雨になりそうです。
そして、また来週は冬の寒さに戻るとか・・・

春はそこまで来ているようですけど

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簡単・ヘルシー・３種のきのこのみぞれ鍋☆

お天気がいいと、気温よりは暖かい気がしますが・・・

日が落ちると、ぐっと冷え込みが厳しくなります

今夜も、お鍋にしました。


　　　　　何鍋かわかりませんね

　　　


　　　材料は、しめじ・えのき・エリンギのきのこ３種類
　　　油揚げをオーブントースターでカリッと焼いて入れます。

　　　

　　　昆布とかつおの出汁に酒と薄口醤油を入れて・・・
　　　木綿豆腐を１丁入れて、煮立てます。

　　　


　　　　大根たっぷり、２/３本をおろして

　　　


　　　　材料が煮えたら、全面に行き渡るように汁ごと大根おろしを投入
　　　　色どりが悪いので、豆苗サッと入れたらいただきます。
　

　　　

　　　　七味をミルで挽いて・・・

　　　


　　　肉も魚もないの？と主人が言うので、生食用の鯛ちくわをプラス

　　　


　　　大根おろしを入れると甘みのあるスープに

　　　きのこを３種類以上入れると、相乗効果で味に深みが出ます


　　　ヘルシーお鍋・・・たっぷり食べても大丈夫。

　　　２回お代わりして、お腹いっぱい

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バレンタインディナー・牡蠣とルッコラのパスタ♪

午前中は、お天気も良くて・・・

ハイ！今日も、１万歩完歩です

本日は、バレンタインデー

夕食は、ワインを開けて・・・


　　　

　　　　フランスの金賞ワインです

　　　


　　　　クラッカーにブルサンチーズをのせて
　　　　ワインが進みます。って、グラス半分が限界ですけど・・・

　　　

　
　　　　コーンスープがあると、温まりますね。
　　
　　　


　　　　メインは、牡蠣とルッコラのペペロンチーノ
　　　　自家製ルッコラを、たっぷりのせました。

　　　


　　　　牡蠣、チューブに入っていたので開けるまでわからなかったのですけど・・・
　　　　かなり大粒でぷっくりしてますよ


　　　

　　　
　　　　ワインを開けると、ゆっくりした食事になります。
　　　　夫婦とも牡蠣好きなので、堪能しました

　　　



で、チョコレートのプレゼントは・・・

　　　　頂き物があったので、そちらを

　　　

　
　　　　　見てるだけで、幸せになりますね。

　　　

　　　　　ハートもありますね

　　　

　　　　私はどれを食べようかな？？？　　

　　　



主人へのプレゼントは、シェーバーにしました。
ジャパネットたかたで、替え刃付きがお安かったので・・・

　　　


ホワイトデーのお返しは、何をいただきましょうか
ゆっくり考えます。

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バレンタインにミントティーを！！☆スパイス大使☆

今朝も寒かったですけど、風がなくて午前中はお天気もまずまずでした。

ウォーキングも、歩き始めると腕まくりするほど暑くなって・・・
寒いからと、じっとしていては余計寒いですね

１月のスパイス、スペアミントが残っていました。
ミント類は、庭で３種類育てていますが・・・
スペアミントはなかったです

チョコレートに入れようと思って、いろいろ試してみましたが・・・
なかなかうまくいかず

チョコレートにぴったりのミントティーが、一番美味しかったです


　　　



　　　＊材料（１人分）

GABAN スペアミント　　　　小さじ１
熱湯　　　　　　　　　　　　１カップ


　　　＊作り方

１、テイーポットにスペアミントを入れ、熱湯を注ぐ。


　　　


　　　

２、蓋をして３分待ち、カップに注ぐ。


　　　


　　　




スペアミント、ドライの葉ですから扱いが簡単です

色も、綺麗で・・・

香りもよく出ます

ミント特有の爽やかな香りが、部屋中に広がります。

スペアミントは、甘みのあるソフトな清涼感なので飲みやすいです。

チョコレートなど甘いものに、良く合います。

飲むと、口の中がさっぱりして・・・

ハーブティー、苦手な方も多いと思いますが・・・

初心者の方に、オススメです

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寒いけど・・・アイス食べました＾０＾

朝は、庭に出しておいたバケツの水が凍っていました

が、お天気は良くて・・・
５日ぶりに、夫婦でウォーキングに行ってきました



太陽が出ていたので、１０分も歩けば手袋を外して・・・
２キロすぎると、暑くなって上着を脱ぎました

いつものコース、１万歩完走ではなく、完歩



家に帰ってご褒美を食べました。

　　　

バレンタインが近いので？こういうのが、目につきます。
２９８円（税抜き）だったのですけど、特別にWAONポイントが１００ポイント付いたので・・・
実質１００円引きと同じですよね


　　　中を開けると・・・

　　　

　　　チョコバーとクッキーアイスサンドがくっついたもの

　　　どちらも好きなので・・・

　　　クッキーの方を持って、チョコの方を先に食べてから、サンドを食べました。


寒くても・・・アイス好きです

ウォーキングの消費量より、食べたものの方がカロリー高いですけど

明日も頑張って、歩きます。

ご褒美のために
４個入りだったので、まだ２個残ってますからね。

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寒いので、鶏団子鍋にしました！

朝は、晴れ間も見えていましたけれど・・・
気温は上がらず

連休ですけど寒いので、出かけるのも食料品の買い出しくらいです。
そろそろ、梅も見頃のようですけど・・・

夜は、お鍋にしました
簡単だし、野菜もたくさん摂れるし、温まるし・・・
冬にはもってこいの食べ物ですね。


　　　　　生姜入りの鶏団子をたっぷり入れて・・・

　　　　


　　

　　　　　白菜・白ネギ・豆腐・えのき・しめじ・しいたけ

　　　　


　　　　生の橙を絞ったポン酢に柚子胡椒を入れていただきます
　　　　さっぱりしているので、いくらでも食べられますよ

　　　　
　　　


４人分の具材を用意したので、さすがに全部は食べきれず・・・
雑炊までいきつきませんでした

明日の朝のお楽しみ


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しいたけハンバーグ☆スパイス大使☆

雪こそ降りませんでしたが、しんしんと底冷えする寒い一日でした。

西日本の日本海側は、大雪警報が出ている地域が多いですね。
週末、心配です


ハウス食品スパイス大使の今月のスパイスが届きました

　　GABAN　ローリエ（ホール）
　　GABAN　フェンネル（パウダー）
　　GABAN　オレガノ

　　スパイスクッキング　ガーリックシュリンプ


スパイスを使った煮込み料理・グリル料理で風味豊かな一品を！がテーマです

今回は、オレガノを使ったハンバーグを作ります。
トマト缶を使った煮込みハンバーグ



　　　




　　　＊材料（４個分）

合挽きミンチ　　　　　　　　　　３００g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　１/４個（みじん切り）
パン粉　　　　　　　　　　　　　３/４カップ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　１/２カップ
卵　　　　　　　　　　　　　　　１個
GABANオレガノ　　　 　　　 　　適量
香りソルト（ガーリック&オニオン）適量　　　　　　　


しいたけ　　　　　　　　　　　　大４枚
とろけるスライスチーズ　　　　　２枚
サラダ油　　　　　　　　　　　　大さじ２

カットトマト缶　　　　　　　　　１/２缶
とんかつソース　　　　　　　　　大さじ３
はちみつ　　　　　　　　　　　　小さじ１
GABANオレガノ　　　　　　　 　適量
塩胡椒　　　　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　


　　＊作り方

１、牛乳に浸したパン粉・合挽きミンチに玉ねぎ・オレガノと香りソルト・卵を入れよく混ぜる。


　　　　


２、４等分して丸め、しいたけをのせて、油を熱したフライパンで両面を焼く。

　　
　　　　


　　　　

３、フライパンに、トマト缶・ソース・はちみつ・オレガノを入れ蓋をして煮込み、塩胡椒で味を整える。


　　　　

４、スライスチーズを半分にして、ハンバーグの上にのせ、とろけるまで蓋をして煮込む。

　　　　



　　　　　アツアツの煮込みハンバーグ、寒い日に嬉しいですね
　　　　　

　　　　


　　　　　とろけるチーズで濃くをアップ


　　　　




　　　　肉厚しいたけが食感も良く、味に深みが出て、ごちそう感が出ます



　　　　
　　　　　

　　　　　オレガノを肉とトマトソースの両方に入れたので、香りもいいですね
　　　　　ちょっとしたスパイス使いで、プロの味に近づけますから。


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朝からおでんをコトコト煮込みました♪

雪が積もってるかな？と、目覚めた時に外を見ると・・・
雨でした

お昼に出かける用があったので、雪じゃなくて一安心。
雨も、ポツポツ・・・というくらいだったし。

帰宅が夕方になる予定だったので、朝からおでんを煮込みました

圧力鍋を使うと、大根も手羽元もすぐに柔らかくなりますからね。


　　　まずは、昆布と面取りした大根を煮ます。

　　　

　　　　沸騰したら、手羽元を入れて・・・アクを取ります。

　　　

　　　蓋を閉めて、圧力をかけて・・・７分。

　　　


　　　　味付けして、じゃがいも・こんにゃく・ゆで卵・厚揚げを入れて煮込みます。
　　　　かまぼこ・ごぼう天・ちくわなどの練り物は、最後に・・・

　　　


一度冷ます事で、味がよく染み込みます

食べる時に、もう一度火を入れて・・・




　　　　　和からしをたっぷりつけて、いただきます


　　　　




　　　　　　手羽元も、お箸でほろほろくずれるほど
　　　　　　骨つきなので、出汁もよく出ています。

　　　　


　　　　　　大根も味がしっかりしみこんでいますよ


　　　　


たっぷり作ったので、明日もまだありますね
二日目は、もっと美味しくなるはず

明日は、雪かな？


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