雪こそ降りませんでしたが、しんしんと底冷えする寒い一日でした。
西日本の日本海側は、大雪警報が出ている地域が多いですね。
週末、心配です
ハウス食品スパイス大使の今月のスパイスが届きました
GABAN ローリエ（ホール）
GABAN フェンネル（パウダー）
GABAN オレガノ
スパイスクッキング ガーリックシュリンプ
スパイスを使った煮込み料理・グリル料理で風味豊かな一品を！がテーマです
今回は、オレガノを使ったハンバーグを作ります。
トマト缶を使った煮込みハンバーグ
＊材料（４個分）
合挽きミンチ ３００g
玉ねぎ １/４個（みじん切り）
パン粉 ３/４カップ
牛乳 １/２カップ
卵 １個
GABANオレガノ 適量
香りソルト（ガーリック&オニオン）適量
しいたけ 大４枚
とろけるスライスチーズ ２枚
サラダ油 大さじ２
カットトマト缶 １/２缶
とんかつソース 大さじ３
はちみつ 小さじ１
GABANオレガノ 適量
塩胡椒 適量
＊作り方
１、牛乳に浸したパン粉・合挽きミンチに玉ねぎ・オレガノと香りソルト・卵を入れよく混ぜる。
２、４等分して丸め、しいたけをのせて、油を熱したフライパンで両面を焼く。
３、フライパンに、トマト缶・ソース・はちみつ・オレガノを入れ蓋をして煮込み、塩胡椒で味を整える。
４、スライスチーズを半分にして、ハンバーグの上にのせ、とろけるまで蓋をして煮込む。
アツアツの煮込みハンバーグ、寒い日に嬉しいですね
とろけるチーズで濃くをアップ
肉厚しいたけが食感も良く、味に深みが出て、ごちそう感が出ます
オレガノを肉とトマトソースの両方に入れたので、香りもいいですね
ちょっとしたスパイス使いで、プロの味に近づけますから。
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