時々みぞれ混じりの小雨がぱらついたり・・・
寒い１日でした
午後から思いついて、エクレアを作りました
カスタードクリームの黒いつぶつぶ見えますか？
贅沢に、バニラビーンズをたっぷり入れました
GABANバニラビーンズ
バニラエッセンスはよく使いますが・・・
今回は、本物？を使ったカスタードクリームを
レンジで簡単に作ります
＊材料（作りやすい分量）
バニラビーンズ ５、６センチ（中を出す）
コーンスターチ 大さじ２
グラニュー糖 大さじ２
牛乳 １００cc
無塩バター 大さじ１
卵黄 １個
＊作り方
１、耐熱ボウルに、コーンスターチ・グラニュー糖・牛乳・バニラビーンズを入れてよく混ぜる。
２、ラップをして、レンジ（５００w）で２分弱加熱し、よく混ぜる。
３、バターを入れ混ぜ溶けたら、卵黄を入れよく混ぜる。
エクレア皮４個分
＊材料
：無塩バター ３０g
：水 ５０cc
： 塩・砂糖 ほんの少々
薄力粉 ３０g
卵 L１個
＊作り方
１、：を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火から下ろし、薄力粉を入れよく混ぜる。
２、再び中火にかけて、鍋底でうっすら膜状になるまで混ぜる。
３、火から下ろし卵を混ぜ、なめらかになるように混ぜる。
４、生地を絞り出し袋に入れて、１０センチくらいを４本絞り出し表面に霧を吹く。
５、１９０度に予熱したオーブンで１５分焼き、１８０度に下げて１０分焼く。
エクレアの皮を半分に切り、下の皮にカスタードクリームを絞り出す。
上の皮をのせ、溶かしたチョコレートをかける。
（板チョコ3５gを刻み、耐熱容器に入れレンジ６００wで１分加熱する）
バニラビーンズを使ったので、カスタードクリームが本格的
レンジで簡単に作れるので、オススメです。
久々にエクレアを作ったので、ちょっとバタバタしました。
見た目がちょっと・・・満足いく仕来上がりになりませんでしたけど
美味しく出来上がりましたよ。
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