プラナカン食器

今日娘が職員旅行のシンガポールから帰国しました。

ほとんどが自由行動、女子二人でたてたスケジュールを着々とこなしたとか。

朝はホテルのバイキング（お泊りはマリーナベイサンズ）をしっかりと食べたら8時前には出発。

毎晩深夜まで一日うろうろで25000歩。

お友達がつけていた万歩計見てビックリ(*_*)

私のお土産にとプラナカン食器窯元、陶光工藝へ行って買ってきてくれました。

店内の様子。色とりどりの器。


　

ニョニャウエアの器です。

中国景徳鎮でプラナカンのためだけに焼かれていた器とか。

　

私も一度行ってみたいな。

これらを買ってきてくれました。

　

赤いレンゲはサービスでもらったのだそう。

バクテースープの素も楽しみです。

オムレツ用のフライパン

オムレツ用のフライパンを買い替えました。

先日オムライス講座へ出かけてから、いろいろ悩みに悩んで。

今までもお高いものも、すごーくお手頃のものもあれこれ試しましたが、どうも納得いかず。

先日お会いした料理の先生が勧めてくれたものは、なんと以前使っていたものでした。

私適にはあまり・・だったので、今回はダイヤモンドセラフィットにしてみました。

早速練習、練習

　

今日は、お弁当にも入れちゃいました。

オムライス、当分続きそうです。

曲げわっぱのお弁当箱

最近、お嬢がお弁当を職場に持っていきだしました。

以前お弁当レシピで購入した曲げわっぱのお弁当箱、実際には今まで使ったことがありませんでした。

これに詰めていいかお伺いをたてたら、OKがでたので詰めてみました。

二段なので、ゆったり入れられるので気にいっています。

トワイライトエクスプレス

トワイライトエクスプレスを見に出かけました。

昨日10時に大阪出発、琵琶湖を一周してそのあと大阪から下関とのこと。

広島へは朝5時ごろ？という情報で、我が家近く(リビングから電車は見えます)は5時～6時ぐらいと予想。

息子と娘と一緒に、ウオーキングがてら、五日市駅そばの踏切りあたりへ行きました。

途中、高架橋の上から待っている人達もちらほら見かけました。

ぜんぜん情報のないまま、いつかしらと思っていたらようやく見えました。6時半前に五日市駅に到着して10分以上止まっていました。



ようやくやってきました…

　

目の前をゆっくりゆっくりと進んでいきました。

　

一度はぜひ乗って見たいものです…ね

備前焼

職員旅行から帰ってきた、お嬢のお土産です。


牛窓の帰りに備前焼祭りに寄ってきました

備前焼は平安中期、日本で一番古い焼き物、六古窯のひとつ。(瀬戸、常滑、信楽、丹波、越前)


釉薬を塗らないで松割木を燃料にして、１０日じっくり焼成します。


早速、田舎の柿をのせてみました。お土産のきび団子ものせたら、しっくりきます。

　

洋皿もいいけど、土物の器は落ち着きます。

chilewich♪

10年ぐらい前から、saleenばかり使い始めました。

いろいろな色があって楽しいので、けっこう集めました。

あの頃はまだ広島には店頭にないので、かっぱ橋で買ってきたことも。

でも今はどこでも手に入るようになりました。

今回はこちらを、注文してみました。

ｃhilewichです。

こちらもさっとふけるので、使い勝手よさそうです。

ベトナムの漆器皿

ご近所の栄養士仲間のМさん、ベトナム旅行から帰国しました。

ベトナム大好きで、これがなんと２０回目。私は勧められて、１回行ったっきりですが…。

３月のベトナム料理教室ではいっしょに講師をしました。

私はベトナム料理担当、彼女はベトナムの文化や、旅行先でのお話しを担当しました。

彼女は漆器皿を持参して、そのお皿に、私がデモをした生春巻きをのせました。

私がいいお皿ねって言ったのを覚えていて、なんと今回お土産にわざわざ買ってきてくれました。

直径38センチのシルバーの大皿、お料理が映えそうです。

彼女曰く、いろんなところで見たけど、どれも模様が入ってたりでシンプルなのを探すのに苦労したとか。

機内に手荷物で持ち帰ってくれたそうです。



私の好きなヘーゼルナッツのベトナムコーヒーと、フォーのスープも。

旅のお話しもいろいろお聞きして、午後から楽しく過ごしました。

早速、鯛麺を盛り付けてみました。

小型のマッシャ―

先日、料理の大会に合わせて購入しました。

ヘンケルのミニマッシャ―。

結婚以来、もうずーっと使っているマッシャ―はちょっと大ぶり。

たまたま近所のデパートでみかけて衝動買いです。

ちょうど調理用品全品、２０％offでしたし…。

今回もこれを大会へ持参。実際とっても仕事がしやすくって、よかったです。

いままでも大会の際は、小心者の私は道具をほとんど持ち込んでいます。使い慣れない器具って不安なのです。

東京の会場へ圧力鍋を送ったこともありました…。

こういう機会にあわせて、道具や器もそろえたりして、それはそれで結構思い出になったりしています。

土佐内刃物

高知では龍河洞すぐそば、岡本光三郎さんの包丁を購入しました。

『土佐内刃物』と呼ばれ、鎌倉時代より伐採用の刃物が盛んに作られていたんだそうです。

前回に訪れた際は、菜切りと出刃を買い求めました。

手に取ってみて、持ちやすかったので今回は三徳包丁にしました。

母にも同じものをお土産にしました。

早速、キャベツを切ってみましたが、切れ味バツグンです。

包丁がよく切れると、料理が楽しくなります。

大好きな器

ご近所の食器屋さん「フルフル」のバーゲンの案内状が来ていたのになかなか行けれず
やっとでかけてきました。

主な食器はブルーダニューブですが、作家物の和食器も豊富です。

これ以上増やしたくないので、目の保養にと思ったのに…。

私の好きな古谷信男さんの器も、お店の40周年にちなんで、40％OFFにつられてしまい、

ついつい我が家につれて帰りました。

6枚なら50％OFFにするよの天の声で、結局6枚お持ち帰りです。

銘々皿ですが、使い勝手よさそうです。

お客さんもいないので、いろんな作家さんのところへの仕入れのお話しなど、
いろいろ聞けました。

でも器を見てると、あれもこれもほしくなります。

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