ポン酢がけ玉子炒飯

炒飯を作りたいけど、包丁もまな板も使いたくない。

そんな時のお奨めです。

フライパンに溶き玉子を流し入れ、
すぐにご飯を入れ、チャカチャカ。

鶏ガラスープの素、塩、うまみ調味料で味つけします。

器に盛って、食べる時にポン酢を掛けます。

これが、思いのほか旨し、なの。


＜　田舎人の雑想メモ　＞

いまの季節、
分厚い防寒着に身を包み、手袋をして散歩しています。

枯れ葉がサラサラと道をなでて、横切ります。

グレーと茶色の風景の中を歩くのですが、
道のあちらこちらに黄色いお花畑が広がっています。

そこだけ見ると、まるで春。
温かささえ感じます。

きれいな光景なのですが、
これは特定外来生物に指定されている
「ナルトサワギク」という花です。

1年を通して、1円玉大の黄色い花が咲いています。

少し離れたところから見ると、
菜の花畑のようでもあります。

心和むようでもあり、考えるべき問題でもあり、
複雑な思いです。


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