なんつッ亭 札幌店＠札幌市 らーめん共和国

随分と久しぶりのら～めん共和国です。
昨年10月に道外店として初めて出店した、なんつッ亭です。
これは食べねばと思いながら、ものすごい行列に足が遠のくこと約１年。
今回、ようやく食べてきました。

熊本の有名店で修行された店主さんが、地元神奈川で店を開業。
その後、神奈川・東京に何店か支店を出し、今回札幌に進出してきたとのことです。



らーめんを食べました。（700円）



白濁した豚骨スープに、黒いマー油。
スープも油も意外にクセがなく、とても食べやすい印象です。
ほんのり甘みのある豚骨スープは、旨味が出ています。
もっと濃いものを想像していましたが、意外とあっさりしていて、美味しいと思います。

麺は、低加水率の中細麺。
博多程の細さと加水率の低さはありませんが、全般にこういう麺は好みです。

具は、多量の小ネギ、チャーシュー、モヤシ、海苔。
意外とモヤシが合うから不思議なものです。


全国区熊本豚骨拉麺


うまいぜベイビー！