中華soba青です。
場所は、南5西5。
すすきの5・5ビルの1階にあります。
営業時間は、21時～5時。
ずっと気になっていましたが、中心部で夜だけ営業となかなかチャンスが訪れず。
ようやく今回初訪問です。
2022年11月にできた新しいお店。
山嵐天上天下龍我独尊の2ndブランド店とのこと。
期待できますね。
暖簾を潜りますと、まずは券売機。
基本メニューは中華そば。
それを、辛くするか、月見にするか、トッピングをつけるかになります。
中華そば。（1000円）
ベースは清湯スープ。
豚骨ベースに煮干しの豊かな風味が広がります。
塩分やや高めのようにも感じますが、飲んだ後には心地よいです。
麺は加水率高めの細麺。
パツっとツルっとした食感が美味しい麺です。
具は、薄切りのバラ肉チャーシュー、穂先メンマ、ほうれん草、刻み玉ねぎ、海苔、なると。
具だくさんです。
ススキノで飲んだ後、あっさり煮干しの中華そばを食べたい時に、有力な選択肢になります。
そうじゃない時は、21時オープンなのでなかなかハードルが高いです。
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