【限定】めで鯛時の醤油そば＠まるは BEYOND

まるは BEYONDです。



今回は新年の限定です。
BEYONDの前、先代の店主さんの時から続く、まるはの新年の定番です。
『めで鯛』シリーズ。
私自身が食べたのは、2009年先代の店主さんの時で、実に12年ぶりになります。
この時は、塩の白湯でしたね。



今年は醤油そばです。

めで鯛時の醤油そば。（900円）



きれいな清湯系。
魚介が香る、風味豊かなスープです。
普段鯛のラーメンってあまり食べませんが、これが鯛なんでしょう。
あっさりながら、コクと旨味があるスープです。



麺は、高加水率の中細ストレート麺。
もっちり、しなやかな食感の麺です。
ここでは色んなタイプの麺が登場しますが、この麺も美味いですねー。



具は、まるは定番の太メンマ、ホロホロチャーシュー。
どれもクオリティが高いです。


本日までの提供、間に合ってよかったです。
気になる方は、来年ぜひ！



↑ランキングに参加しています


↑ラーメン情報


↑札幌情報
いつもクリックありがとうございます。

【2021年初山岡家は、、、】山岡家 手稲店

我らの山岡です。



青く晴れ渡る空。
絶好の初山岡日和。
2021年1杯目の山岡家はここ手稲店です。

まずは券売機。
今回は醤油で。



カウンターのテーブルは、赤ではなく、もはやオレンジ色。
1993年12月開店の歴史ある店は、いい感じに年季が入っています。



今年の初山岡は、現時点で一番好みのものを食べることにしました。

醤油ネギラーメン。（770円）
麺バリカタ、脂抜き、味薄め。
クーポンでコロチャートッピング。



豚臭い白濁豚骨スープ。
山岡家は店舗毎にスープを作っていますが、ここ手稲店はいつも美味いと思うんですよね。
脂抜き、味薄め。
物足りなく感じる人もいると思いますが、好みだなぁ。



麺が、いつもより太めに感じられました。
硬めにしたら細く感じることが多いんですけどね。
G系味噌の麺なのだろうか？と思うほど。



今回特に秀逸だったのが、白髪ネギ。
かなり細切られていて、食感、味ともに抜群。




2021年の初山岡は、極上の1杯でした。
幸先のよいスタートをきることができました！
今年初山岡まだの方、お早めにどうぞ！



↑ランキングに参加しています


↑ラーメン情報


↑札幌情報

いつもクリックありがとうございます。

【懸案店】山岡家 高崎中尾店＆前橋野中店

我らの山岡です。

お正月の駅伝はおもしろかったですね。
特に箱根はとてもエキサイティングな展開でした。

こちらは元旦に行われたニューイヤー駅伝。
箱根に比べると盛り上がりに欠けますが、レベルは箱根より高い男子実業団の駅伝になります。

スタートして、1区を見ていると、、、



あ、山岡家だ！

誰も気にもとめないと思いますが、コース沿いに山岡家があるのです。
1区の5km過ぎぐらいのところです。

注目すべきは、選手が通り過ぎた瞬間ではなく、通り過ぎて少し経ってからの写真だということ。
先頭の大集団の背後に赤々とした看板、大きな山岡家の文字が目立つんですよ。
これは絶景です（笑）
国道などの幹線道路に、赤々と光放つ巨大な文字、これぞ山岡です！

調べて見ると、高崎中尾店のようです。

ニューイヤー駅伝は、群馬県で開催されています。
群馬県のHPからコースを抜粋するとこちら。



グーグルマップでその場所を切り取ってみると、こちら。



山岡家がたくさんありますね！
コース沿いに何店もありそうだと思ったのですが、よく見ると微妙に道路が1本違っていたりしていまして。
実際にコース沿いにあるのは、ここ高崎中尾店と前橋野中店の2店でした。

前橋野中店は最終7区沿い。
さあいつでも来い！と構えていましたが、捕らえられず。
ちょうど7区の10km付近だと思うのですが、その直前に定点のチェックポイントがあって、TVカメラはほぼそっちを映すんですよね。

この写真でいうと、お仏壇と三菱自動車の間に山岡家前橋野中店があるはずなのですが、店舗は見えませんでした。



群馬県には現在山岡家は8店舗あります。
そのうち7店舗がニューイヤー駅伝のコース近くにあることになります。



今度群馬県に行くことがあったら、ラン＆ラーのコースは決まりだな。
皆さんもいかがですか？



↑ランキングに参加しています


↑ラーメン情報


↑札幌情報

いつもクリックありがとうございます。

【2021年 初ラン＆ラー】中華そば スパンキー

2021年の初ラン&ラー、行ってきました。



まずはラン。
札幌で一番除雪がきれいではないかと噂される北大構内です。
昨年は雪が少ないと書いてますが今年は一段と少ないですので、まだ除雪の威力を実感できません。
シューズは2シーズン目のスノーライド。
グリップはまだまだ大丈夫。

正月から実に多くのランナーが走っていました。
この時期は、学生より、観光客より、お散歩している人より、圧倒的にランナーが多いという奇妙な場所です（笑）


走り終えて向かった先はこちらへ。
昨年はふられたりしましたので、今年は元旦から営業していると下調べ済みです。

スパンキーです。



メニューはこちら。



前回しおらーめんが美味しかったので、今回はしょうゆにしました。

しょうゆらーめん。（700円）



相変わらず美味しいスープです。
スープだけでなく、醤油ダレ、香味油とのバランスが抜群。
走った後の胃袋に染み渡るわー。



麺は、中ぐらいの加水率、中細ストレート麺。
パツン、ツルッと食感が美味しい麺です。




正月から実に美味しい1杯でした。

今年こそ皆さん、一緒にラン＆ラーしませんか？



↑ランキングに参加しています


↑ラーメン情報


↑札幌情報

いつもクリックありがとうございます。

2020年 総括

あけましておめでとうございます。



例年通り、前年のまとめから。
ちなみに昨年の総括は→こちら

2020年は合計135杯食べました。
このような状況ですので、例年の半分ぐらいでした。
それでも元気に食べ歩きを続けることができたのは有り難いことです。

内訳を見てみますと、初訪問 65杯、再訪(リピート) 70杯。
リピート率＝70/135＝51.8% でした。
昨年の48%より上がり、50%を越えました。
出歩くことが少なくなったのと、道外への遠征ができなくなったことが影響していますね。
新規開拓というよりは、お気に入り店のリピートが多かったという結果です。

最も食べたのが、カリフォルニアで9杯。
昨年よりは減りましたが2年連続で最多。

次いで、札幌Fuji屋、NOFUJI、まるはBEYONDが、並んで5杯。
いせのじょうは全店合わせて5杯、綱取物語は全店合わせて4杯。
お気に入り店に繰り返し訪問していました。

我らの山岡はといいますと、全店舗で21杯。
全店合わせれば最多店になりますが、Tシャツにはほど遠いです。
市内市外合わせて、10店舗に行きました。
新発寒店が5回と最多。
昨年は南2条でしたが、今年はここが一応ホームでした。

今気になっているのが、ダイナマイトラーメンさん。
総括記事で、新発寒で5杯、室蘭で4杯食べていて、一体年間で山岡を何杯食べたのでしょう？


最後に2020年に心に残った5杯です。
一口食べて、思わず「うめー」と声が出てしまった5杯です。
「うめー」という言葉でブログ内検索をかけると、この5杯が引っかかってきました。

1. 札幌 Fuji屋の醤油ラーメン



2. らーめん 改の貝塩らーめん



3. カリフォルニアの5年の歳月をかけた…冷し塩煮干soba



4. Japanese Ramen Noodle Lab Qの醤油らぁ麺



5. カリフォルニアの塩煮干しボコボコそば




今年は色々とラーメンを食べに行くことができるようになるといいですね。

皆さん、今年もどうぞよろしくお願いいたします。



↑ランキングに参加しています


↑ラーメン情報


↑札幌情報

いつもクリックありがとうございます。