お好み焼き

昨日のお弁当は、
前日の夕食にお好み焼きをして、
お弁当用に作りおいてた、お好み焼き。

カロリーをひかえるために、
生地はできるだけのばして薄くして、
野菜（キャベツ・人参・椎茸）と
ネギを沢山いれて作ったお好み焼き。

生地に少しトキワのえ～だしを入れて、
我が家は広島風で。

豚肉に少し火を通してからお好み焼きにのせて、
玉子もホットプレートに割り、
その上にお好み焼きをかぶせて焼く。

生地を薄くしたのが良かったのか、
え～だしを入れたのが良かったのか、
手前味噌だけど、以前と違って随分美味しくなった。
で、時々、お好み焼きをする。

お好み焼きって、その家その家で
作り方違うんだろうな。