火曜日の歩いた後のお楽しみ、
ベトナムのかき氷チェー
インドのアイスクリーム、クルフィの
kashiya toi toi toiさんの、
シェチェルブラという焼菓子。
アゼルバイジャンの代表的な郷土菓子で、
表面の独特な模様は専用のピンセットで作るのだそう。
原材料は小麦粉、卵、バター、粗糖、クルミ、カルダモン。
toi toi toiとはドイツ語で
「うまくいきますように」という
おまじないの言葉だそう。
お店をやっているのは若い娘さん。
将来自分のお店が持てるようにと、
頑張っているんだそう。
上手くいくといいね。
toi toi toi！！
