年間契約で取っている豚肉の中に、びろ～んて大きめのモモスライスがあるのですが、
いつも使い切れなくて残ってしまうので、
今日は茄子に巻いて焼くことにしました。
茄子は生だと火が通りにくいので、レンジで少しチンしました。
昨日タラを買ってきたので、ホイル焼きに。
椎茸、玉ねぎ、ピーマンをのせて。
里芋も大きいけど、形が良さげだったので買ってきました。
ごぼうと煮ころがしにしましたよ。
いい感じに煮えました
納豆オクラも。
納豆はやはり、ひきわりがいいみたいですね。
そして、夜食べる方がベスト
またまた捏ねないパンシリーズ
今日はシンプルな白いパン。
ミルクとハチミツと、粉と塩とバター。
それと勿論イースト。
これだけを、ボールで作ります。
今回は二次発酵は冷蔵庫に入れなくて、室温で生地が2倍位になるまで
待ちます。
2倍位になったらガス抜きをして8個に丸め、仕上げ発酵後焼成します。
白パンなので、焼き色はあまり付かない方がいいです。
とっても柔らかくてふんわりしてます。
パンを割く時に指のあとが付いてしまうくらい
・・・右の所
このままでも美味しいですが、ジャムとかバターをつけるとさらに美味しくなります。
甘味はハチミツだけなので、甘くなくあっさりしたパンです。
