畑の畝造り。

そろそろ秋冬野菜の準備をしなければなりません。

毎日毎日どの時間帯に行っても暑くて、

畑に行くような時間ではありません。　

でも準備をしないと、種や苗を植え付けできません。

学校が夏休みのうちに、手伝ってもらわないと私1人ではキツイです。

6日前に行った時は、オクラの花がやっと咲きましたと言っていたのに、

いつの間にか実になって、しかも大きくなってました😅

それからモロヘイヤの葉もわさわさしてました。

少し葉を切ってきました。

それから2番畝に肥料を入れて、

耕していたのですが、

乃々加ちゃんが、暑さで疲れてしまったのか、お家に帰りたいって言い始めて、

ちょっと椅子に座ってていいよって、

行こうと思って歩き出したら、

加凛ちゃんが、吐いた！って言ったので

びっくりして見たら、乃々加ちゃんが

通路の所に嘔吐してしまいました。

娘に連絡して迎えに来てもらい、

もう暑いし熱中症になったら大変だから、

途中だけど今日はやめようかって、

加凛ちゃんにも言って、２人とも帰りました。

そんな訳で、畝造りも途中までやりっぱなしで引き上げました。

とにかく半端ない暑さなので、

炎天下で畝造りなんて、やってる場合じゃありませんよ😓

苗の入荷は9月6日になっているので、

畝造りは時間がありません。

植え付けが遅れると、野菜の成長に影響が出てしまうのです。

でもとりあえず土に肥料は混ぜて来たので、あとは畝の形を造り黒マルチを貼ればいいだけです。

本当にこの暑さにはは閉口してしまいます🥵

夕飯のおかず

今夜はゴーヤがあったので、肉詰めを作りました。

レシピは鶏ひき肉でしたが、なかったので豚ひき肉で作りました。

きゅうりはピリ辛漬けで昨日の残りです。

大根ときんぴらごぼうのちぎりあげと、

小松菜の煮物。

かぼちゃは、レンジで作る煮物です。

これを覚えてからは、鍋でかぼちゃの煮物は作りません😂

とっても簡単で、しかも美味しい👍

あと1品欲しい時重宝します。

ゴーヤは生のまま使って肉を詰めたので、

娘にちょっとゴーヤ固かったって言われてしまいました😓

レンジであらかじめ柔らかくしておけば良かったな。

お肉は美味しかったけどね。

ご馳走さまでした😋

酢トマト

酢玉ねぎは頻繁に作っていますが、

酢トマトは初めて作りました。

できれば赤く熟れたトマトがいいみたいです。

たまたま赤くて大きいトマトを、

買っていたので、ちょうど良かったです。

トマトを適当にカットして、ラップに包み冷凍します。

実際は2個ですが、私が買ったトマトは大きかったので、1個でやってみました。

カチカチに凍ったら🆗です。

これは昨日冷凍庫に入れておきました。

フライパンにオリーブオイルを入れ、

みじん切りした玉ねぎ1/4個を炒め、

リンゴ酢100cc(無ければ普通の酢で)

みりん大さじ2と塩小さじ1/2を加え、一煮立ちしたら火を止めます。

カチコチに凍ったトマトを容器に入れ、

熱いマリネ液を注ぎ、

あら熱がとれたら、冷蔵庫に一日入れておきます。

凍ったトマトは溶けて汁に浸かりますが、

一度かき混ぜると良いです。

トマトに含まれるリコピンは40%が皮に含まれる他、食物繊維も含まれるので、

皮はむかないほうが良いそうです。

リコピンは強固な細胞壁に守られていて、そのまま食べてもあまり吸収が良くないのですが、加熱するとリコピンの吸収は良くなりますが、ビタミンCや酵素など熱に弱い成分も同時に失ってしまうので、

冷凍する事によって、

細胞の中の水分が膨張して、

細胞壁を壊してくれるので、

加熱しなくてもリコピンの吸収は良くなるし、同時にビタミンや酵素も摂取出来ます。

作ってすぐは酸味が際だちますが、

一晩おく事でまろやかになります。

酢トマトは疲労回復、美肌効果、

内臓脂肪減少、それによってダイエット効果もあります。

血糖値のコントロールにも役立ちますし、

リコピンは悪玉コレステロールを減らすので、血流を良くし動脈硬化を予防して、

血圧を下げる効果もあります。

トマトと玉ねぎ、最強コンビじゃありませんか！

トマトは買って来たら冷凍しておけば、

いつでもトマト酢が作れますね。

今度私もそうしようっと😅

いいレシピを見つけちゃいました🎶

健康に良い事は、とにかく試してみましょう！！

やってみなけりゃ始まらない👍ってか😂

ドライバジル手作り

バジルが一袋税込み108円で売っていたので買いました。

ちょうどドライバジルを作りたかったので。

 

画像だと量的に分かりにくいですが、

結構な量が入ってました。

108円はお買い得だと思います。

 

半分くらいちぎって洗いました。

 

ペーパーに並べて、4段くらい重ねます。

 

レンジ600wで1分30秒かけますが、

レンジの風圧でペーパーがめくれてしまうので、小皿で押さえています😅

 

上は1分30秒かけて、もう少しかなって思ったので、追加1分かけました。

 

2回目。

まあ！縮んでしまったこと！

 

袋に入れて粉々になるまで揉みます。

煮沸消毒した瓶に入れて乾燥剤も入れます。

とりあえず2瓶用意しましたが、

とんでもなかった😞

あれだけのバジルが、ひと瓶の1/3くらいにしかなりませんでした。

水気を取るためにペーパーを何枚も使ったり、レンジにかける前に重ならない様に並べたり、

それなりに手間がかかっているのに、

これだけ？！悲し過ぎます😓

でもせっかく安く手に入れたし、

バジルは痛みやすいので、

この様に保存出来るから仕方ないか😌

 

これを作った方によると、

天日干しだと3日くらい干して、

カラカラになると香りはレンジよりいいそうですが、色がレンジで作るより悪くなりますとの事でした。

実際緑色が抜けてました。

やはりレンジの方が早く出来るし、

色もいいので、この方が良かったかな。

 

 

 

 

 

 

 

画像訂正

先程のブログで、同じ画像が入ってしまいました。

これが正しい画像です😅

別にどうって事ないのですが、

せっかく両側撮ったのに・・・

って事で、訂正しました🙇🏻‍♂️

台風が来る前に畑と、美味しいパン

タイトルが長くなりましたが・・・

関東直撃か？という予報が、

少し変わった様で、関東をかすめる感じ？

らしいですが、

朔ちゃん杏ちゃんと畑に行った時は、

まだ小さい茄子があって、

それが少しは大きくなっていると思うので、行って来ました。

少し小さめでしたが、5個採れました。

隣のピーマンはもう終わりかな？

オクラがやっと花開きました😊

空芯菜は、数日前に採りましたけど、

また出てきてます。

モロヘイヤはちょろっとです😓

そして帰り際に、美味しいパンやさんがあって、食べたくなると買っているのですが、

今朝はご飯たべたし、昼はパン買って食べようっと！

てな訳で立ち寄りました。

いちぢくとオレンジのカンパーニュ。

右は戦艦ヤマト(なぜこのネーミングかは謎)（笑）

生フォカッチャと、塩パンネギチャーシュー。

ネギの下はチャーシューです。

これは初めて食べるパンです。

そしてこれだけでは終わらず・・・

ケーキも売っていますから、

パンを買いに行くたび、

ケーキのケースに、美味しそうなのがあるのですが横目で見て、

娘と美味しそうだねぇ〜と言いつつも、

買わずにパンだけで我慢してました。

ですが・・・

今日は私1人でしたが、

とうとう買ってしまいましたよ〜😋

これ！いちぢくのタルト。

反対側。

いちぢくが盛りもりで、

食べたくなるでしょう？！

そういえば、いちぢくとオレンジのカンパーニュも、いちぢくでした〜😅

どんだけいちぢく好きなんだ？って。

好きですよ、チラチラスーパーでも見かける様になりましたいちぢく。

やはり年々お高くなってますね。

いちぢくに限りませんが。

美味しいものは甘い！(ヤバい)

キッズランドUS

帰省している三女が昨日、高校時代の友人と久しぶりに会ってランチをした時、

友人から聞いて知ったのですが、　

我が家から🚗で15分くらいの所にある、キッズランドUSという子供の遊び場に行って来ました。

下がパチンコやになってます😅

 

 

 

色々なゲームや体験が出来て、

チケットもこの期間割引があって、

3時間遊べます。

しかも保護者と書いたプレートを首からぶら下げていれば入退場自由なので、

途中食事に行ったりも出来ます。

私たちは、10時半頃から13時過ぎまで遊び、朔ちゃんの希望でジョリーパスタに行ってお昼を食べました。

もう明日は我が家を出て、

朔ちゃんのパパの実家に移動するので、

夜も、くら寿司で夕飯です。

 

帰ってから駐車場で花火をするつもりだったので、急いで帰りました。

 

 

2人にとって、楽しい思い出の一日になればいいなって思います。

 

さすがに疲れたのか、今夜は早く寝てしまいました😴

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼き肉

家から数分の所にある、

〝焼き肉みっちゃん〟に行って来ました。

昨日から浜松にいる三女の一家が、

帰って来てます。

朔ちゃん杏ちゃんに会うのは、

3月の引っ越しの時以来です。

2人とも大きくなった気がします。

 

で、朔ちゃんのお望み通り

焼き肉を食べに行ったのです。

このお店は、地域では人気のお店で、

前もって予約しておきました。

 

 

とりあえず色々入ってるスタミナセット、

上ホルモン、上ハラミ、角切り盛り、

オイキムチ、チヂミ、ネギ塩カルビ

他色々頼み、

 

 

 

朔ちゃんも大満足だったようです。

もう結構一人前に食べるので、

頼もしいです。

 

洗濯物なども、重いから2階に持って行ってくれる？って頼むと、　

喜んでお手伝いしてくれます。

一緒に暮らしたいくらいですよ、私としては😅

 

お腹いっぱい頂きました😋

 

 

 

 

 

フラワーアレンジメント

今週は、

〜クールブリーズ〜



華やかな花々なの香りをのせたそよ風が、

南国の島々を抜けていく。

そんな風景が目に浮かぶ・・・。

と、テキストに書いてありました（笑）

まずは、ドラセナを立ててパラレル状に

配置します。

ゲイラックスもワイヤリングして、

立てて配置します。

お花はアップダウンをつけながら、

バランスよくリズミカルに配置していきます。

こんな感じに仕上がりました。

カラフルな花材で、南国のリゾート気分。

《サイズ》

高さ・・・20〜25㎝

左右幅・・40〜50㎝

前後幅・・10〜15㎝

《花材》

ポリシャス、モカラ、トルコキキョウ、

アルストロメリア、ドラセナ、

ゲイラックス、spカーネーション、

スターチス。

スターチスは使いませんでした。

ねぎだく茄子

またまた茄子ですが・・・

見つけちゃったんです。

茄子に爪楊枝などでプツプツ穴を開け、

一個づつラップに包んで、

レンジ600w4〜5分かけ、氷水につけて

手で裂きます。

長ネギみじん切りと生姜みじん切りも入れ、

砂糖・酢・醤油・ごま油・白ゴマでタレを作り、

茄子にかけて半日冷蔵庫で置きます。

茄子に味が染み込んで、

とても美味しいです。

レシピでは茄子3個でしたが、

4個でも大丈夫そうなので、

そうしましたが、タレもたっぷりありましたから、問題なしでした。

旬の野菜は毎日でも食べましょう😆