卵かけご飯

わが家にも新米がやってきました。　新潟産コシヒカリ。
さっそく卵かけご飯を。

いつもは別な容器に卵を溶き、醤油を入れ、かき混ぜてご飯にかけるのですが、今回は写真の見栄えがいいように、そのままのせました。

溶いてから炊き立てのアツアツご飯にかけると、ご飯つぶの間に卵の固まりができ、これがまた旨いんですよネ。