みょうが

みなさんは「みょうが」を食べられますか？
薬味に使うと、とっても美味しいみょうが。


でも昔から「みょうがを食べると物忘れがひどくなる」と言いますが
これって、本当なのかしら？
私、これ以上もの忘れがひどくなっても困ります。（笑）





そのみょうががずいぶん安くなりましたね。
出初めの頃、大阪のデパ地下の野菜売り場では３つ１５０円。
今は３つ１００円になりました。





「旬」の野菜は、とても美味しい。
ふっくらと膨らんで、色つやもよくて、香りも豊か。





このみょうがを細かく輪切りにします。
太さは５ｍｍくらいかな。





白味噌に、砂糖を加えます。
合わせ味噌でもいいです。





そしてよくかき混ぜます。
砂糖が味噌にすっかり馴染むまで。





そして輪切りにしたみょうがを入れて、よく混ぜます。





は～い、出来あがり。
私の食欲増進の一品。


お茶漬けに、この「みょうが味噌」とっても合うのです。
簡単に出来て美味しいです。　お試しあれ。