小さなニンジン

ミニキャロット、と言えばおしゃれ、
でも決してミニキャロットを作ろうと思ったわけではなく、
間引きニンジンでもなく、
葉はしっかり繁ったのに、
ひっこ抜いたら、
土の中から現れたのは、
直径１～２センチの
すごーく小さいニンジンだった、
（悲しい…と嘆いているのは畑を耕し、ニンジンの種を蒔いた夫
実は、５０～６０粒種を播けばいい所に、1000粒の種を蒔いてしまったそうです。）
というわけで、
ピクルスにしました。

２日経って
かりかり、ぽりぽり、味は上々！