きなこパン

物ごころつく頃からず－っと朝はパン。
ミルクティとパンが無いと身体が目覚めません。

自分でパンを作るのも、
餅つき機を使って捏ねるようになってから、
気楽にできるようになりました。
きなこパンは１０年前に「オレンジペ－ジ」で見つけて以来
時々作っています。
お正月に買った「きな粉」がまだたくさん残っています。
きなこパンの出番です。
噛むほどに味が出てくる、香ばしいきなこパン、

自分でパン作りをしている人は試してみて下さい。
薄力粉と強力粉を１００グラムづつに、
１５グラムのきな粉を加えて、
砂糖とイ－ストを入れ
バタ－ではなくサラダオイルを大匙１加えて、
塩を少々入れて…
あとは普通のパンと同じように捏ねて、
一次発酵させて、休ませて、成形して（小さめに）、
２次発酵させて、焼いて（しっかり焼いて）、
出来上がり。
お薦めです。