毎日タケノコを食べる

桜が散り始めたら、タケノコが出始めました。

自然の時間はどんどん進む・・・待ったなしです。

竹林はタケノコを育てることに集中するためでしょうか、葉は黄変して（竹の秋）
風が吹く度、舞い散っています。

（上の写真の竹林は自宅ではなく近所の竹林です。）


朝早くから草刈り機の音が聞こえています。

私たちはいつも出遅れています。
ホームセンターの前に夏野菜の苗が並び始めました。
トマト、キュウリ、ナス、ピーマン・・・
あれも植えたいこれも育てたい・・・
思いばかりが溜まっていきます。

タケノコは掘り上げたらすぐに
たっぷり糠を入れて湯がき、
水を張った大きな入れ物に入れて冷蔵庫に保存します。
タケノコは日持ちしないのが難点です。


夕べの献立は、
タケノコと蕗のご飯（前日に炊いたものの残り）
タケノコとひろうす（がんもどき）とワカメの煮物。
ツバスの鍋照り焼き、でした。

山椒の葉がないのが残念。
タケノコは甘くてやわらかくてサクサクでとても美味しい。
これから当分毎日タケノコ三昧が続きます。