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休日の今夜はガツンとキムチ鍋。
白菜キムチ、白菜、ほうれんそう、しいたけ、ねぎ、豆腐、豚肉を
みそ仕立てでいただきます。
ひと口食べると、なかなか奥深い味に大満足
鍋後の〆は、ご飯を入れて溶き卵でとじていただきました。
11月17日のＭＥＮＵ・キムチ鍋
・ブロッコリーとほたてのサラダ
・たたき長いものポン酢あえ
キムチ鍋
しみじみおいしいみそ仕立て♪
（材料）
白菜キムチ（150ｇほど） 豚薄切り肉orしゃぶしゃぶ用（適宜） 白菜やほうれんそう、きのこなどの野菜（適宜） ごま油（適量）
スープ・・・２人分の場合（４人分の場合は約倍の量の調味料で）
コチュジャン（小さじ１～２） みそ（大さじ３～４）
A おろしにんにく（１かけ分） おろししょうが（１かけ分） 鶏ガラスープの素（少々） 酒（適量）
① コチュジャンとみそを混ぜます。
② 鍋に水（４カップ）を入れてひと煮立ちさせ、①を溶き入れ、Aを加えます。
③ 白菜キムチ漬け、豚肉、野菜、きのこ、豆腐などの材料を入れて火を通します。
④ 仕上げにごま油を加え、さっと混ぜ合わせます。
☆ 淡白な味わいのたらもよく合う♪
ブロッコリーとほたてのサラダ
箸休めにぴったり♪ おつまみにも♪
（材料）
ブロッコリー・にんじん・刺し身用ほたて・マカロニ（適宜）
A ドレッシング・・・すし酢・レモン汁・オリーブオイル・パセリ（各適量） 黒こしょう・砂糖（各少々）
☆ マカロニとブロッコリー、にんじん、卵をゆでます。ほたてとともにAと混ぜ合わせます。
たたき長いものポン酢あえ
☆ 長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて、食べやすい大きさにくずします。市販品のポン酢しょうゆをかけます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
だれか おともだち こないかなぁ
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
寒くなりました。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
