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まだ明るい午後７時の西の空。 今日も35度の猛暑日でした。
手軽だから、こんがり焼きものの献立が続きます。
‘鶏肉のガーリックソテー’、こんがりと焼き色がついた肉は、
その香りだけでも十分に食欲を刺激します。
夏野菜のソテーを添えて大満足の一皿に。
具だくさんのカレースープといっしょにいただきました。
８月２日のMENU・鶏肉のガーリックソテー
・野菜たっぷりカレースープ
・小松菜ナムル
鶏肉のガーリックソテー
パリパリに焼けた皮がおごちそう♪
☆ にんにくの香りを油にうつし、塩、こしょうをもみ込んだ鶏肉をじっくり焼きます。なす、ズッキーニ、コーンのソテー、プチトマトを添えて。
野菜たっぷりカレースープ
トマトケチャップを加えて、コクがアップ♪
A 水（適量） スープの素（適量）
B トマトケチャップ（４人分で大さじ１ぐらい） 塩・こしょう（各少々）
☆ 野菜、ベーコンは小さめに切り、オリーブ油で炒めます。カレー粉（４人分で小さじ２ぐらい）を加えて炒め、Aを加えて煮ます。Bを加えて混ぜ、ひと煮します。
小松菜ナムル
レンジでチン♪ ごま油を別の油に替えるとまた違った風味に。
A 小松菜や青梗菜など（適量） 塩（ひとつまみ）
B おろしにんにく・塩（各少々） ごま油（適量）
① 耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、10分ほどおきます。ラップをかけてレンジで数分加熱。粗熱がとれたら水けを軽く絞ります。
② Bはよく混ぜ合わせ、①を加えてあえます。いりごまをふっていただきました。
おごちそうさまでした。
ブタさん、ねむくなってきちゃったね
不安定なお天気が続いてます。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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