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今ではうちの定番になった‘豚肉ともやしのレンジ蒸し’。
豚バラともやしを重ねてチンするだけ
たまらないおいしさに今夜も大人気。
ゴマが効いた濃厚なタレも好きだけど、今日は簡単にポン酢しょうで。
おつまみにもピッタリな‘長いものアンチョビ炒め’を添えていただきました。
８月30日のMENU・豚肉ともやしのレンジ蒸し
・長いものアンチョビ炒め
・ゴーヤのピリ辛みそ炒め
・ニラときのこの中華風スープ
豚肉ともやしのレンジ蒸し
今日はキャベツもプラスして♪
（材料）
豚バラ薄切り肉・もやし・せん切りキャベツ（各適量） 塩・こしょう・酒（各少々） 万能ねぎの小口切り（適量） ポン酢しょうゆ
① 豚肉は食べやすい長さに切ります。耐熱容器にもやし、キャベツを敷き、豚肉を全体に広げのせます。塩、こしょう、酒をふり、ラップをしてレンジで数分加熱し、火を通します。
② 万能ねぎをのせ、ポン酢しょうゆや好みのタレでいただきます。
（写真は３人分です）
長いものアンチョビ炒め
おつまみにも♪
（材料）
長いも（250gの場合 皮をむいて適宜に切る） にんにく（１かけ 粗みじん切り） アンチョビフィレ（２枚 細かく刻む） オリーブ油（適量） 塩（少々）
☆ フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で炒め、こんがりと色づいたらアンチョビ、長いもを加えて炒め、なじんだら味をみて塩でととのえます。
ゴーヤのピリ辛みそ炒め
ご飯のお供に♪
A みそ・砂糖・酒・みりん（各適量） 豆板醤（少々）
☆ ゴーヤは薄切りにしてごま油で炒め、色が鮮やかになったら削り節、油揚げ（油抜きをする）を加えて混ぜます。Aを加えてよく混ぜ、強火にして調味料をからめながら炒めます。
ニラときのこの中華風スープ
☆ ニラときのこは水、鶏ガラスープの素・酒（各適量）で煮、塩・こしょう（各少々）で調味。仕上げにいり白ごまを加えて。
おごちそうさまでした。
「お散歩行けないからシャンプーしようね」っておかぁしゃん、どうして？
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明日もおだやかな一日でありますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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