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遠くでツクツクボウシが鳴いてます。
今夜はサーモンムニエル。
サーモンに小麦粉をまぶしておいしさを閉じ込めて焼いたら、
タルタルソースをたっぷりかけていただきます。
さわやかな‘イカとわかめ、きゅうりの梅サラダ’を添えていただきました。
８月27日のMENU・サーモンムニエル
・イカとわかめ、きゅうりの梅サラダ
・じゃがいもの洋風煮っころがし
・キャベツとニラのみそ汁
サーモンムニエル
今夜のタルタルソースも簡単バージョン♪
タルタルソース（２～３人分）
ゆで卵（１個 みじん切り） マヨネーズ（適量） 生クリームor牛乳（適量）
① 鮭は水けをしっかりふいて塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶします。
② フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、バター適量を加えて溶かします。①を入れて両面をこんがりと焼きます。タルタルソースをかけていただきました。
イカとわかめ、きゅうりの梅サラダ
みずみずしい野菜とやわらかなイカに梅ドレッシングが合う♪
梅ドレッシング（作りやすい分量）
梅干し（２個 梅肉をたたく） 酢・しょうゆ・オリーブ油（各大さじ１） はちみつ（小さじ１～２）
☆ 刺身用イカは熱湯にさっと通します。わかめ、きゅうり、貝割れ菜、青じそとともに、梅ドレッシングをかけていただきました。
じゃがいもの洋風煮っころがし
ベーコンのうま味がじゃがいもにしみ込んでたまらなくおいしい♪
① 鍋にサラダ油少々を中火で熱し、ベーコンを入れて数分炒めます。脂が出てきたらじゃがいもを加えて炒め合わせます。適量の砂糖、酒、ひたひたの水を加えて煮立ったら、落としぶたをして弱火でほぼ柔らかくなるまで煮ます。
② 適量のしょうゆを回し入れて混ぜ、汁けがなくなるまで煮ます。粗びき黒こしょうをふっても。
おごちそうさまでした。
ココアちゃんと遊んで楽しかった～
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
