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今夜はパエリヤ。
フライパンでお手軽に作ります。
あさりのうま味でたまらないおいしさに♪
みんなでワイワイ取り分けて賑やかな食卓に、
シーザーサラダを添えていただきました。
８月25日のMENU
・フライパン パエリヤ
・シーザーサラダ
・焼き肉 ねぎ塩添え
フライパン パエリヤ
サフランを使ってごちそうメニューに、カレー粉を使って普段のご飯に♪
（材料 ２人分）
アサリやイカ、エビなど（適量） にんにく（１片 粗みじん切り） 玉ねぎ（1/2個 粗みじん切り） パプリカ（1/2～１個 細切り） 白ワインor酒（大さじ２） トマトジュース（100ml） 米（１と1/2カップ 洗って水切りをする） オリーブ油（大さじ２）
A 熱湯（350ml） サフランorカレー粉（小さじ1/2～１） スープの素（少々） 塩（小さじ3/4）
① Aの材料を合わせてサフラン湯を作ります。
② フライパンに油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、アサリ、イカ、パプリカを加えてワインをふり、ふたをします。
③ アサリの殻が開いたらアサリ、イカを取り出し、トマトジュース、①のサフラン湯を加えて煮立てます。
④ 米を加えてひと混ぜし、平らにしてふたをします。弱火で12～15分炊きます。中火にし、アサリ、イカを戻してふたをし、30秒したら火を止めます。そのまま10分ほど蒸らしてパセリなどの青みを添えます。
シーザーサラダ
身近な材料でおいしいシーザーサラダドレッシング♪
シーザーサラダドレッシング（作りやすい分量）
マヨネーズ（大さじ３） 牛乳（大さじ1.5） 粉チーズ（大さじ１） すりおろしにんにく・粗びき黒こしょう（各少々）
焼き肉 ねぎ塩添え
ねぎ塩だれはチキンソテーや冷やっこ、肉や野菜のから揚げにも♪
ねぎ塩だれ（作りやすい分量）
ねぎ（１本 粗みじん切り） サラダ油・ごま油（各大さじ３） 塩（小さじ1/2）
☆ 牛肉に軽く塩、こしょうをふり、バターで焼きます。取り出して皿に盛り、残りの肉汁を煮詰めて肉にかけます。ねぎ塩だれを添えていただきました。
おごちそうさまでした。
ものすごい大粒の雨が降ってるよ
暑さ厳しい日が続いてます。
体調をくずされませんよう お気をつけください
いつも応援してくださって ありがとうございます。
