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今夜は冷製パスタ。
ソースはお手軽に、トマトとツナ、すし酢、オリーブオイルで作ります。
すっきりとした味わいは暑い日にぴったり
大好きなほたてのカルパッチョと、洋風おやきを添えていただきました。
８月10日のMENU・トマトとツナの冷製パスタ
・ほたてのカルパッチョ
・ズッキーニのオムレツ
・ゴーヤーの冷しゃぶサラダ
・洋風おやき
トマトとツナの冷製パスタ
ソースの材料（２人分 細いスパゲティ80gの場合）
トマト（150gぐらい １cmぐらいの角切り） ツナ缶（60g） オリーブ油・すし酢（各大さじ２） 黒こしょう（少々）
☆スパゲティはたっぷりの塩湯でゆでます。ざるにあげて氷水にとり、水けをきります。 材料全てを混ぜ合わせ、スパゲティにかけます。
ほたてのカルパッチョ
ほたては表面だけさっと焼いて甘み＆うま味アップ♪
A オリーブ油・ワインビネガーまたは酢（各適量） 塩・こしょう・砂糖（各少々）
☆ ほたては軽く塩、こしょうをふります。フッ素樹脂加工のフライパンを強火で熱し、ほたての両面をさっと焼きます。取り出して厚みを半分に切り、よく混ぜ合わせたAを回しかけていただきます。
ズッキーニのオムレツ
ズッキーニの食感が楽しい♪
① 卵（3個）に牛乳（大さじ１）、粉チーズ（大さじ２）を混ぜ合わせます。ズッキーニ（100g いちょう切り）と玉ねぎ（1/2個 角切り）は油で炒め、軽く塩、こしょうで調味し、卵液に加えます。
② 小さめのフライパンに油を中火で熱し、①を流し入れて大きく混ぜて半熟状に焼いたら、ふたをして１分ほど蒸し焼きに。そのまま返してふたにオムレツをのせ、すべらせながらフライパンに戻して裏返し、１分ほど焼きます。
ゴーヤーの冷しゃぶサラダ
ドレッシング（３人分）・・・すりおろし玉ねぎ（1/4個） しょうゆ・酢（各大さじ1.5） ごま油（大さじ1/2）
☆ 豚薄切り肉は熱湯でゆで、ザルに上げて冷まし、しょうゆ少々をかけます。薄切りにして熱湯でさっとゆでたゴーヤーと、パプリカとともにドレッシングであえていただきました。
洋風おやき
冷蔵庫のご飯でもう一品♪
☆ 温かいご飯にカレー粉・塩（各少々）、ピザ用チーズ（適量）を加えて混ぜます。油少々を中火で熱し、丸く平らにして両面を焼きます。ハーブや黒こしょうを入れても。
おごちそうさまでした。
お散歩 暑かったー！
暑さ厳しい日が続いてます。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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