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今夜はおこわを炊きました。
もち米にうるち米を５：１の割合で加えると
軽く食べやすいおこわに仕上がるようです。
もち米は吸水力が高いので、浸水しないで炊きます。
‘鮭とエリンギの中華風おこわ’、
中華風の決めては長ねぎ、しょうがとごま油。
一気に食欲が増してお箸が止まりません
８月17日のMENU・鮭とエリンギの中華風おこわ
・かつおのたたき
・ジャーマンパンプキン
・あさりのみそ汁
鮭とエリンギの中華風おこわ
具だくさんの「おかずご飯」。栄養もうま味もたっぷり♪
（材料 ３～４人分）
鮭の切り身（３切れ 皮を取ってひと口大に切り、塩、こしょう各少々をふる）
エリンギ（中２本 軸は輪切り、笠はくし形に）
長ねぎ（１本 小口切り）
もち米（２．５合） うるち米（0.5合）
A 水（440ml） 酒（大さじ３） しょうゆ・砂糖・塩（各小さじ１） ごま油（小さじ２） しょうがのみじん切り（小さじ１）
☆ もち米とうるち米は合わせて洗い、炊飯器に入れます。Aを加えて混ぜ、エリンギ、長ねぎ、鮭をのせ、炊きます。炊き上がったらしばらく蒸らします。
かつおのたたき
さっぱり味が、おかずご飯によく合う♪
ジャーマンパンプキン
酢と粒マスタードでさわやか♪
（材料）
かぼちゃ（100gの場合）
A 玉ねぎ（1/4個 薄切り） 粒マスタード・すし酢・オリーブ油（各小さじ１） こしょう（少々）
① かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱し、粗くつぶします。
② Aを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで１分ほど加熱。かぼちゃに加えて全体をさっくりと混ぜます。
おごちそうさまでした。
コングの中から おやつ出てこないかなぁ 
暑さ厳しい日が続いてます。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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