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夏にはおろしポン酢で食べたハンバーグ。
今夜はケチャップベースで煮込んでいただきます。
じっくり煮込んだハンバーグと
まったりコクあるソースが同時にでき上がります。
具だくさんスープ、根菜と豆のミネストローネを添えていただきました。
９月18日のMENU・煮込みハンバーグ
・キャベツときのこの梅あえ
・根菜と豆のミネストローネ
煮込みハンバーグ
A トマトケチャップ・赤ワインor酒・ウスターソース（各適量） しょうゆ・みりんorはちみつ・バター（各少々）
① フライパンに油少々を弱めの中火で熱し、ハンバーグの表面全体をこんがりと焼きます。湯をハンバーグの厚さ半分ぐらいまで注いでふたをし、蒸し焼きにします。
② 水が半分ぐらいの量になったらAを加え、とろみがつくまでからませながら煮込みます。
キャベツときのこの梅あえ
A かつおぶし・種を除いてたたいた梅干し・めんつゆ（各適量）
☆ キャベツはざく切りにし、塩少々を加えた熱湯でしめじとともにさっとゆでます。水けをしぼってAであえます。
根菜と豆のミネストローネ
冷蔵庫一掃も兼ねたヘルシースープ♪ ☆ ミックスビーンズ、れんこん、にんじん、さつまいも、長いも、玉ねぎ、セロリをトマトジュース（orケチャップorトマト缶）とスープの素で煮込み、塩、こしょう各少々で調味。粉チーズをふっていただきました。
おごちそうさまでした。
おかあしゃん。ハンバーグ おいしい？
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季節の変わり目です。体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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