秋の夕陽は あっという間に沈みます。
にんにくの香りをほどよくきかせた、さんまとパプリカのオリーブオイルソテー。
秋の定番になりました。
フライパンで20分ほどでできちゃうラクラクレシピ。
ホックホクのかぼちゃのシチューといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
10月14日のメニュー・さんまとパプリカのオリーブオイルソテー
・かぼちゃのシチュー
・厚揚げとしめじの煮もの
・大根のマヨポンあえ
さんまとパプリカのオリーブオイルソテー
１．さんまは頭を切って長さを３つに切り、水けをふきます（ワタが苦手な人は指で押し出して取り除き、塩水で洗って水けをふく）。
２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りをつけ、にんにくは取り出します。
３．１のさんまを並べ、両面にこんがりと焼き色をつけます。全体に塩、黒こしょうをふります。
かぼちゃのシチュー
１．かぼちゃはラップをかけてレンジ加熱。オリーブオイルで薄切り野菜（玉ねぎ、にんじんなど）を炒めたら小麦粉（２人分 大さじ２）をふって弱火でさっと炒めます。
２．水（２人分 カップ1.5）、スープの素（少々）、酒（大さじ１）、ベーコンorウインナーソーセージ、ブロッコリーを加えて５分ほど煮、かぼちゃ、牛乳（カップ1.5）を加えて温め、塩・こしょう（各少々）で調味。
厚揚げとしめじの煮もの
半端に残っている厚揚げとしめじをだし汁と砂糖、しょうゆで煮含めました。大根のマヨポンあえ
☆薄切り大根（塩はふらない）は水けを絞り、かに風味かまぼことともに、マヨネーズ・ぽん酢・白すりごま（各適量）であえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ぽっかぽか～
見てくださってありがとうございます。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
