☆ぶり大根＆おさつ汁献立☆

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急に冬めいた今日は、ぶり大根献立。

ぶりのうま味が染みこんだアメ色の大根を頬張るとほっこり幸せ＾＾

この時季になると恋しくなるホクホクのみそ汁、おさつ汁を添えていただきました。

ごちそうさまでした。


10月31日のメニュー

・ぶり大根
・高野豆腐の煮もの
・ほうれん草とまいたけのレモンしょうゆあえ
・おさつ汁

ぶり大根

１．ぶりの切り身（刺身用柵を使ってます）は食べやすく切り、熱湯を回しかけます。

２．昆布でとっただしに砂糖・しょうゆ・酒（各適量）、薄切りしょうが（少々）を加えて大根（乱切り）を入れて煮立て、ぶりを加えて再び煮立ったら中火にし、落としぶたをして味を煮含めます。

高野豆腐の煮もの

☆水・白だし・砂糖・みりん（各適量）、しょうゆ（少々）を煮立たせ、高野豆腐、にんじんを並べ入れ、落としぶたをして弱火で煮含めます。



ほうれん草とまいたけのレモンしょうゆあえ

A しょうゆ・みりん・レモン汁（各適量）

☆ほうれん草とまいたけはさっとゆで、水けをしぼってAであえます。まいたけの香りと食感、レモンの酸味があとを引くおいしさ♪



おさつ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　もう冬になったの？

見てくださってありがとうございます。

気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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