簡単＆ほ～っこり♪豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し献立♪

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豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し。

とっても簡単＆おいしい！レンジにおまかせメニューはお気に入り。

ふんわり、ほかほか温かで、心もほ～っこり＾＾

これからの季節にぴったり

あじの開き、秋野菜の炊き合わせを副菜に、なすと小松菜のみそ汁を添えていただきました。

ごちそうさまでした。


10月16日のメニュー

・豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し
・秋野菜の炊き合わせ
・あじの開き
・なすと小松菜のみそ汁

豆腐と豚ミンチのレンジ蒸し

素材の水分を使って蒸し上げるので、豆腐は水切りをしないで使ってます。

材料（４人分）
木綿豆腐（１丁）　豚ひき肉（250g～300g）　えのきだけ（１袋　みじん切り）

A 塩（少し）　片栗粉（大さじ２）　おろししょうが（小さじ１ぐらい）

B 鶏ガラスープの素（大さじ１）　しょうゆ（大さじ1/2～１ぐらい）　酒（大さじ２）　熱湯（1.5カップ）

１．耐熱容器に豆腐とひき肉、えのき、Aを入れてよく混ぜ合わせます。

２．表面を平らにし、ラップをしてレンジで約10分加熱します。

３．Bをラップをしないで２～３分加熱してスープを作り、２に注ぎます。

秋野菜の炊き合わせ

かぼちゃ、大根、にんじん、エリンギを、だし汁、しょうゆ、みりんで、じっくりコトコト♪

あじの開き

産直で買ったあじの開き、いい塩加減でした♪

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　遊ぼ～う

知らん顔してる～

見てくださってありがとうございます。

気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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