☆やわらかジューシー♪鶏の照り焼き献立☆

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朝７時前の東の空。日の出が遅くなりました。

今日は鶏もも肉の照り焼き。

鶏肉は大きいままじっくり焼いて、最後に強火で一気にたれをからめます。

香ばしいしょうゆの香りに お腹がグ～＾＾

とろ～りと溶けたチーズが、とびっきりおいしい

じゃがいものチーズ蒸しを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


10月25日のメニュー

・鶏の照り焼き
・じゃがいものチーズ蒸し
・ほうれん草としめじのごまあえ
・大根と油揚げ、わかめのみそ汁

鶏の照り焼き

A しょうゆ・酒・みりん・砂糖（各適量）　しょうが汁（少々）　

１．鶏もも肉は余分な脂を取って皮に数か所穴をあけ、身は数本切れ目を入れます。

２．フライパンに油を中火で熱し、１の皮を下にして並べ、ふたをして蒸し焼きにします。

３．焼き目がついたら返して蒸し焼きにし、出てきた脂をペーパータオルでふき取り、Aを加えて強火でからめます。食べやすく切り、残ったたれをかけます。なす、ピーマン、パプリカのソテー、蒸しかぼちゃを添えて。

じゃがいものチーズ蒸し

粗びき黒こしょうもいいけど、赤唐辛子もピリッとおいしい♪

１．じゃがいもは皮をむいて薄めに切り、さっと水洗いをして水けをきります。耐熱容器に入れてラップをかけ、やわらかくなるまでレンジでチン。

２．ピザ用チーズを散らしてラップをし、再びレンジでチーズが溶けるまで１～２分加熱。赤唐辛子や粗びき黒こしょうをふって。そのままでも♪



ほうれん草としめじのごまあえ

ごま・めんつゆ・みりんで調味。

大根と油揚げ、わかめのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　紅い葉っぱ 落ちてくるよ

見てくださってありがとうございます。

気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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