今日は、手間なしホカホカおかず。
ホカホカメニューの代表は、なんといっても鍋料理。
豚肉、大根、わかめのしゃぶしゃぶ。
豚肉に、ピーラーで切った大根、わかめ、水菜をスタンバイ。
お手製のごまだれと市販のポン酢で、お箸がとまらないおいしさ＾＾
素朴な甘さの、さつまいものカラメル焼きを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
11月５日のメニュー・豚肉、大根、わかめのしゃぶしゃぶ
・さつまいものカラメル焼き
豚肉、大根、わかめのしゃぶしゃぶ
豚しゃぶしゃぶ用肉に、ピーラーで切った大根、塩蔵わかめ、水菜をスタンバイ♪ごまだれ（２人分）･･･白練りごま・しょうゆ（各大さじ２） 砂糖（小さじ１） だし汁（or水 大さじ３）
１．土鍋にだし昆布（適量）、水（２人分で３～４カップ）を入れて30分～１時間おきます。ごまだれは、なめらかになるまでよく混ぜます。
２．１を弱火にかけ、煮立ちそうになったら酒（大さじ３ぐらい）を加えます。肉、野菜を入れて火を通し、ごまだれとポン酢しょうゆ、お好みで♪
さつまいものカラメル焼き
蒸し焼きにして中はホクホク、外はカリッと香ばしい♪１．さつまいもは皮をつけたまま乱切りにして５分ほど水にさらし、水けをふきます。
２．フライパンに油適量を中火で熱し、１を入れてさっと炒めます。弱火にし、ふたをして柔らかくなるまで蒸し焼きにします。
３．水（少々）、砂糖（適量）を加えてさっとからめます。ごまをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
プーさん、暖かいね～
見てくださってありがとうございます。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
