☆焼きあじの野菜あんかけ献立☆

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EPAやDHAなどを多く含むあじ。

カリッと焼きつけて甘酢あんをかけます。

魚も野菜も同時にとれる、嬉しいひと皿に＾＾

ベーコン肉じゃが、浅漬け野菜の塩昆布あえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


11月10日のメニュー

・焼きあじの野菜あんかけ
・ベーコン肉じゃが
・浅漬け野菜の塩昆布あえ
・大根とちくわ、にらのみそ汁

焼きあじの野菜あんかけ

さば、かれい、鮭、たらでも♪

甘酢（２人分）･･･水（3/4カップ）　酢（大さじ３）　砂糖・しょうゆ（各大さじ1.5）　和風だしの素（少々）

１．あじ（切り身や刺身用柵）は中骨を取り、皮目に数本浅い切り込みを入れ、塩少しをふって10分ほどおきます。水けを拭き、小麦粉を薄くまぶします。

２．フライパンに油を中火で熱し、１の皮目を下にして入れ、両面をカリッと焼き、器に盛ります。

３．マイタケや、せん切りにしたにんじん、玉ねぎ、ピーマンは油で炒め、甘酢を加えて混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉少々を加えて混ぜ合わせます。とろみがついたら、あじにかけます。

ベーコン肉じゃが

肉の代わりに、使いかけのベーコンで。ベーコンのコクがしみたガッツリ煮もの♪

浅漬け野菜の塩昆布あえ

半端に残った野菜でもう一品♪

☆かぶ、にんじん、水菜は塩少しをもみ込み、しばらくおいて水けを絞り、塩昆布とあえます。



大根とちくわ、にらのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　雨だから？ 小鳥さんの声が聞こえてこないよ

見てくださってありがとうございます。

気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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