ご飯がすすむ煮魚☆さばのしょうが煮献立☆

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午後５時過ぎ。空気がピ－ンと張り詰めたように感じます。

きれいなさばがあったので煮つけにしました。

たっぷりのしょうが、ごぼうといっしょに煮て、ご飯がすすみます。

汁ものは、けんちん汁。

野菜はきのことにんじんとインゲンだけの、シンプルなおいしさ。

ふろふき大根を添えておいしくいただきました。

ごちそうさまでした。


11月24日のメニュー

・さばのしょうが煮
・ふろふき大根
・白菜とりんごのサラダ
・きのこのけんちん汁

さばのしょうが煮

☆さばは熱湯にくぐらせて霜降りをし、しょうゆ・酒・みりん・水・砂糖・うす切りしょうが（各適量）を煮立たせた中に加えて中火～弱火でじっくり煮ます。いっしょに煮たごぼうも柔らかくておいしい♪

ふろふき大根

大根をチンして煮る時間を短縮♪

A みそ・砂糖・酒・だし汁or水（各適量）

１．大根は３cmぐらいの輪切りにして厚めに皮をむき、片面に十字の切り込みを入れます。ラップをかけてレンジで７分ほど（大根800gの場合）加熱します。

２．フライパンに切り込みを下にして大根を並べ、ひたひたの量のだし汁を加えて強火で煮立て、ふたをして弱火で柔らかく煮ます。

３．耐熱容器にAを入れ、ラップをかけずにレンジで２分ほど加熱して混ぜ、さらに１分～２分加熱して混ぜ、たれを作ります。大根にたれをかけます。ゆずをおろしていただきました。

白菜とりんごのサラダ

☆白菜は縦に薄く切り、薄切りにしたりんごとともに、オリーブオイル・酢（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえます。



きのこのけんちん汁

１．木綿豆腐は水切りをして手でほぐし、ごま油で炒めます。きのこ、にんじんを加えてさっと炒め合わせ、だしを加えて煮、にんじんに火を通します。

２．塩としょうゆで味をととのえます。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　プーさん。夕日 まぶしいね。

見てくださってありがとうございます。

気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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