ぶりとゆずを合わせた冬ならではのおかず、ぶりの幽庵焼き。
ぶりをひと口頬張ると、ほのかなゆずの香りに食欲をそそられます。
冷蔵庫にあるもので作ったおでんといっしょに、ホカホカおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
11月29日のメニュー・ぶりの幽庵焼き
・おでん
・しめじと玉ねぎのマリネ
・白菜とにらのみそ汁
・ごはん
ぶりの幽庵焼き
鮭や白身の魚でも♪A しょうゆ・みりん（各適量） 砂糖（少々）
１．Aを合わせてゆず（適宜 薄い輪切りor半月切り）を入れ、ぶり（切り身や刺身用柵など）を漬けます。10分ほどしたら裏返し、さらに10分ほど漬けます。
２．フライパンに油を中火で熱し、１を入れて両面を焼きます。仕上げにぶりの上にゆずをのせてさっと１分ほど焼きます。（魚焼きグリルで焼いても。）
おでん
里芋、大根、にんじん、がんもどき、さつま揚げ、結びこんにゃく、こんぶ、ゆで卵を具に。
しめじと玉ねぎのマリネ
A すし酢・オリーブオイル（各適量） こしょう（少々）
☆玉ねぎはせん切りにし、水につけて水けをしぼります。しめじはほぐしてラップをかけ、レンジで数分加熱。水けをきり、玉ねぎとともにAであえます。
白菜とにらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
まだ眠くないもん｡｡｡
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
