おつまみにも☆さばのカレーフリッター＆ひじきと根菜のピリ辛炒め☆

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朝７時過ぎ、太陽が顔を出しました。

脂がのった秋さばは、栄養も一年でもっとも豊富に。

さばのカレーフリッター。

しっかり味の衣でご飯にもおつまみにもぴったり

ひじきと根菜のピリ辛炒め、かぶのゆずこしょうあえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。


11月４日のメニュー

・さばのカレーフリッター
・ひじきと根菜のピリ辛炒め
・かぶのゆずこしょうあえ
・なすと油揚げ、ねぎのみそ汁

さばのカレーフリッター

ころもにベーキングパウダーを足しても♪　

（材料 さば１尾分）
ころも・・・溶き卵（１個分）　カレ―粉（大さじ１）　片栗粉（大さじ３）　塩（少々）　

１．さば（三枚おろし）は軽く塩をふっておきます。ころもの材料はよく混ぜます。

２．さばの水けをふいて小骨を抜き、食べやすく切ってころもをくぐらせ、170℃に熱した揚げ油で揚げます。マイタケもころもをくぐらせて揚げ、塩をふります。

ひじきと根菜のピリ辛炒め

☆ごま油で赤唐辛子、れんこん、ごぼう、にんじん、ひじきを炒め、だしを加えて煮、砂糖、酒、しょうゆで調味。



かぶのゆずこしょうあえ

☆かぶは薄切りにして塩少しをもみ込み、しんなりしたら水けを絞ります。適量のゆずこしょうをみりんでのばし、かぶを加えてあえます。大根でも。



なすと油揚げ、ねぎのみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　カレーの匂い 好き～

見てくださってありがとうございます。

気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。

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