鶏むね肉のクリーム煮。
やさしくて濃厚な味わいは寒い日に嬉しい
白く仕上げるため、鶏肉には焼き色をつけないように気をつけました。
弱火で焼いて、にんにく、牛乳、バターを投入したら弱火で５分コトコト。
焼ききのこのレモンマリネ、コロコロさつまいものごまあえ、
かぶと玉ねぎのスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
11月９日のメニュー・鶏むね肉の簡単クリーム煮
・焼ききのこのレモンマリネ
・コロコロさつまいものごまあえ
・かぶと玉ねぎのスープ
鶏むね肉の簡単クリーム煮
鶏むね肉（皮なし）200gの場合
A 牛乳（200ml） 薄切りにんにく（適宜） バター（10gほど）
B 塩・こしょう・しょうゆ（各少々）
１．鶏肉は薄いそぎ切りにし、塩・こしょう（各少々）をふり、小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、１を入れて両面を色づけないように焼きます。Aを加え、弱火のまま５～６分煮ます。
３．少しとろみがついてきたらBで味を調え、コーンを加えてひと煮。ラップをかけ、レンジ加熱したキャベツを添えて。
焼ききのこのレモンマリネ
A 薄切りレモン・オリーブオイル（各適量） 塩・こしょう（各少々）
☆エリンギ、マイタケはフライパン（素焼きにする）やオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。混ぜ合わせたAに加えて混ぜ、しばらくつけ込みます。
コロコロさつまいものごまあえ
A 白すりごま（適量） 砂糖・しょうゆ（各少々）
☆さつまいもは皮をつけたまま小さめに切り、フライパンに水（さつまいもがひたひたになる量）とともに入れ、ふたをして中火で火を通します。水けをきり、Aを加えてざっくりあえます。
かぶと玉ねぎのスープ
☆薄切り玉ねぎはオリーブオイルでよく炒め、水、スープの素を加えます。煮立ったら薄切りにしたかぶを加えて弱火にし、やわらかくなるまで煮、塩、こしょうで調味。かぶの葉を散らしていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お散歩って楽し～い
見てくださってありがとうございます。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
