今日は、さばのみそ照り焼き献立。
小麦粉をまぶして焼いたら、まろやかなみそ味のたれを絡めます。
さばのみそ煮とはまた違ったコクあるみそ照り焼き。
たっぷり入ったエリンギがぷりぷりしておいしい、
エリンギの鶏団子汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
１月19日のメニュー・エリンギの鶏団子汁
・さばのみそ照り焼き
・おでん風煮もの
・ごぼうサラダ
・ごはん
エリンギの鶏団子汁
たっぷり入ったエリンギがぷりぷり！ スープもおいしい♪材料（４人分）
A エリンギ（中３本 １cmぐらいの角切り） 鶏ひき肉（200g） 長ねぎ（30gぐらい みじん切り） 砂糖（大さじ１）
B 片栗粉（大さじ１） しょうゆ（大さじ２弱）
C 白だし・酒（各適量）
１．Bは混ぜ合わせます。ボウルにAとBを入れ、よく混ぜ合わせて団子のたねを作ります。
２．鍋にだし汁、Cを入れて沸かし、１をスプーンなどで丸めて入れます。中火で煮て火を通します。味をみて足りなければ塩を入れ、万能ねぎを加えます。
さばのみそ照り焼き
A みそ・酒・みりん・砂糖（各適量） しょうゆ・おろししょうがの絞り汁（各少々）
１．さばは三枚または二枚におろして食べやすい大きさに切り、水けをふき、小麦粉をまぶします。
２．フライパンに油少々を中火で熱し、１を入れて両面をこんがりと焼きます。Aを回しかけて煮詰め、からめます。水にさらした玉ねぎを添えていただきました。
おでん風煮もの
少しずつ残っている野菜を、がんもどき、卵、こんにゃくといっしょに。
ごぼうサラダ
ごぼう、にんじん、枝豆を、マヨネーズ、すりごま、酢、こしょうで。ごまを忘れちゃってました＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
チワワちゃん かわいかったぁ
寒さ厳しい日が続いてます。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
