切れるような冷たい風が吹いてます。
今日も照り焼き＾＾
片栗粉をまぶして焼いたサーモンに甘辛だれをからめます。
その上にとろけるチーズをのせた、まったり味はご飯がどんどんすすみます。
とろみをまとった野菜がしみじみとおいしく感じられる、ブロッコリーと大根のくずあん、
切り干し大根の煮ものを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
１月24日のメニュー・サーモンのチーズ照り焼き
・ブロッコリーと大根のくずあん
・切り干し大根の煮もの
・カリフラワーとねぎのみそ汁
・ごはん
サーモンのチーズ照り焼き
A しょうゆ・酒・はちみつor砂糖（各適量）
１．鮭の切り身は塩少々をふって５分ほどおき、水けをふいて片栗粉をまぶします。
２．フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、１を入れて両面を焼きます。余分な脂を拭き取り、Aを加えて味をからめます。
３．とろけるチーズをのせ、ふたをして余熱で溶かします。
ブロッコリーと大根のくずあん
だしとエビのうま味を吸わせた野菜がおいしい♪A みりん（適量） 白だし（少々）orしょうゆ＋塩
B 片栗粉・水（各少々）
１．ブロッコリーはさっとゆでます。大根、にんじんは小さめに切ります。むきエビは背わたを除きます。
２．だし（適量）で大根を煮、にんじんを加えてやわらかく煮ます。Aで調味し、エビとブロッコリーを加え、火が通ったらBの水溶き片栗粉でとろみをつけます。しょうがをのせても。
切り干し大根の煮もの
マイタケもいっしょに♪カリフラワーとねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お陽さま きれ～い
寒さ厳しい日が続いてます。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
