今日は、昨日からリクエストされてたハンバーグ。
焼くときに水分を加えて、蒸し焼きに。
口あたりやわらかに仕上がって大好評です＾＾
れんこんの明太炒め、かぼちゃと豆のサラダ、
春キャベツとにんじん、えのきのみそ汁を添えて、ごちそうさまでした。
１月５日のメニュー・ハンバーグ
・れんこんの明太炒め
・かぼちゃと豆のサラダ
・春キャベツとにんじん、えのきのみそ汁
・ごはん
ハンバーグ
ハンバーグだねにマヨネーズを少しだけ加えてもおいしい♪
１．ハンバーグの両面に焼き色をつけたら、赤ワインor酒（２人分で大さじ１～２）をまわしかけ、次に水（大さじ１強）をまわしかけ、ふたをかぶせて弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
２．フライパンをさっとふいてバター少々を熱し、ケチャップ・ソース・水（各適量）、砂糖（少々）を加えて煮詰め、ソースを作ります。
れんこんの明太炒め
プチプチ、シャキシャキ♪１．れんこんは薄切りにして水にさらし、ザルにあげてキッチンペーパーで水けをふきとります。
２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、１を透き通るまで炒め、明太子適量を加えてさっと炒め、しょうゆほんの少しで味をととのえます。
かぼちゃと豆のサラダ
１．かぼちゃはレンジでチン。小さめに切ります。玉ねぎ少々はみじん切りにし、水にさらして水けをしっかりきります。冷凍の金時豆は熱湯をまわしかけます。
２．すし酢・オリーブオイル（各適量）、こしょう（少々）を混ぜ合わせ、１の玉ねぎを加えて混ぜます。かぼちゃと豆を入れてあえます。
春キャベツとにんじん、えのきのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
みんな いつ帰ってくるのかな。。。
あっ 帰ってきた！
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
