春のようにおだやかで暖かな土曜日でした。
晩ご飯は塩さばと湯豆腐のリクエスト。
干物の名店の、お気に入りの塩さばを買いに行って、
近くの産直のお店で野菜もたくさん買ってきました。
みずみずしい大根は、数日前にも作ったブロッコリーと大根のくずあんに。
かぼちゃとわかめ、マイタケのみそ汁を添えて、ごちそうさまでした。
１月28日のメニュー・ブロッコリーと大根のくずあん
・塩さば
・湯豆腐
・かぼちゃとわかめ、マイタケのみそ汁
・ごはん
ブロッコリーと大根のくずあん
だしとエビのうま味を吸わせた野菜がおいしいと大好評です♪ A みりん（適量） 白だし（少々）orしょうゆ＋塩
B 片栗粉・水（各少々）
１．ブロッコリーはさっとゆでます。大根、にんじんは小さめに切ります。むきエビは背わたを除きます。
２．だし（適量）で大根を煮、にんじんを加えてやわらかく煮ます。Aで調味し、エビとブロッコリーを加え、火が通ったらBの水溶き片栗粉でとろみをつけます。しょうがをのせても。
塩さば
湯豆腐
昆布だしのうま味を吸った豆腐はまろやか♪ 
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
トリミングに行って疲れちゃった｡｡｡
寒さ厳しい日が続いてます。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
