陽は辺りを赤く染めて沈みました。
晩ご飯のリクエストはソース味の焼きそば。
①めんはさっと洗って水けをきり、酒（適量）、しょうゆ（少々）をなじませておきます。
豚薄切り肉には塩、こしょう（各少々）をふって下味をつけます。
②サラダ油で豚肉を炒めたら、玉ねぎ、キャベツを加えてさっと炒めて取り出します。
③サラダ油を足し、めんを焼きつけるように炒め、野菜を戻し、ウスターソース・しょうゆ・オイスターソース・酒（各適量）を合わせて入れ、めんに味を吸わせるように炒めます。
④もやしを加え、削り節（適量）、少しのごま油としょうゆを加えて全体を混ぜ合わせます。
⑤青のりとたっぷりの削り節をのせ、紅しょうがを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
６月３日のメニュー・ソース焼きそば
・にんじんとニラ、塩昆布のチヂミ
・豆腐、しらす干し、トマトのサラダ
・たたききゅうりのみそわさびあえ
ソース焼きそば
にんじんとニラ、塩昆布のチヂミ
材料（２人分）
にんじん（小1/2本 せん切り） 塩昆布（大さじ1/2ぐらい） 溶き卵（１個分） 小麦粉（カップ１） ごま油（適量）
１．にんじんはラップをかけてレンジで２分ほど加熱し、冷まします。
２．溶き卵に水（1/3カップ）を加えて混ぜます。小麦粉を加えて混ぜ、１、ニラ、塩昆布を加えて混ぜ合わせます。
３．フライパンにごま油を中火で熱し、２を流し入れて両面を焼きます。そのままでも、酢じょうゆを添えても。
豆腐、しらす干し、トマトのサラダ
A 白いりごま・ぽん酢しょうゆ・ごま油（各適量）
☆豆腐はざるにのせて水けをきり、大まかにちぎります。トマト、青じそ、しらす干しを散らし、Aをかけていただきました。
たたききゅうりのみそわさびあえ
☆きゅうりはすりこ木などで叩いて食べやすく切ります。みそ（適量）、わさび・しょうゆ・砂糖（各少々）を合わせ、きゅうりをあえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ごはん まだでしゅか？もうすぐ５時でしゅ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
