ビーフンもみんな大好き＾＾
もやし、キャベツ、にんじん、パプリカ、ピーマンと
野菜たっぷり焼きビーフンにして、お箸がすすみます。
プリップリのえびがやみつきになる、
えびマヨ炒めといっしょにおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
６月25日のメニュー・野菜たっぷり焼きビーフン
・えびマヨ炒め
・きゅうりとわかめの酢の物
・なすと水菜のみそ汁
・メロン
野菜たっぷり焼きビーフン
野菜はたっぷり。豚肉はちょっぴり。４個だけ残っていたホタテを入れて。A 鶏ガラスープの素・オイスターソース（各適量） 塩・砂糖（各少々）
１．ビーフンはゆでてもどし、水で洗って水けをきり、少量の油をまぶします。豚肉は軽く塩、こしょうをふり、ホタテは酒と塩各少々をまぶします。
２．フライパンにサラダ油を熱し、しょうが（少々 みじん切り）、豚肉、ホタテを炒めたら野菜を加えて炒めます。
３．ビーフンとAを加えてさらに炒め、仕上げにごま油（少々）を加えて混ぜ合わせます。
えびマヨ炒め
A 酒・片栗粉・塩（各少々）
B マヨネーズ（適量） はちみつ・塩・こしょう・しょうゆ（各少々）
１．えびは殻をむき、背ワタを取り、Aをもみ込みます。
２．フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、１を入れます。火が通るまで炒め、いったん取り出します。
３．サラダ油少々を足して中火でアスパラガス、にんにく（少々 みじん切り）を入れて炒めます。２のえびを戻し入れて火を止め、混ぜ合わせたBを加えて混ぜます。
きゅうりとわかめの酢の物
味と香りのアクセントにしょうがをプラス♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 やんで よかったぁ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
