メインは、いわしのかば焼き風と卵の丼。
皮はカリッと、身はふんわり。
淡白ないわしは、甘辛いたれと絶妙にマッチ♪
ちょっぴり甘い錦糸卵といっしょに頬張ると幸せ＾＾
とろけそうに柔らかな焼きなすと
ささみと水菜のゆずこしょうサラダを添えてごちそうさまでした。
６月１日のメニュー・いわしのかば焼き風と卵の丼
・焼きなす
・ささみと水菜のゆずこしょうサラダ
・油揚げとにんじんの煮もの
・豆腐とマイタケ、小松菜のみそ汁
いわしのかば焼き風と卵の丼
A しょうゆ・酒・みりん・砂糖・しょうが汁（各適量）
１．いわしは三枚におろして片栗粉（or小麦粉）をまぶします。サラダ油を中火で熱し、両面をこんがりと焼いたらAを回しかけて煮からめます。
２．丼にごはんをよそい、錦糸卵を散らしていわしを盛っていただきました。
焼きなす
薬味をたっぷり添えて♪ささみと水菜のゆずこしょうサラダ
A 酒・塩（各少々）
B ゆずこしょう・オリーブオイル（各少々） しょうゆ・酢（各適量）
☆ささみはAをふり、ラップをかけてレンジで加熱し、細かく裂きます。水菜、ミニトマト、玉ねぎとともにBであえます。
油揚げとにんじんの煮もの
☆だし汁・しょうゆ・酒（各適量）、砂糖・みりん（各少々）で煮汁が少なくなるまで煮含めます。
豆腐とマイタケ、小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お友だち 来ないかなぁ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
