梅雨の晴れ間が続いてます。
牛肉とピーマンのオイスターソース炒め。
牛肉は下味と片栗粉をまぶしてまったり。
ピーマン、赤パプリカは先に炒めて取り出し、色よく♪
白いごはんがおいしくてたまりません＾＾
たっぷりのすりごまで香りいい
新玉ねぎとじゃがいもの甘辛煮を副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
６月14日のメニュー・牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
・新玉ねぎとじゃがいもの甘辛煮
・豆腐、しらす干し、トマトのサラダ
・大根とさつま揚げ、にらのみそ汁
・ごはん
新玉ねぎとじゃがいもの甘辛煮
A しょうゆ・砂糖・みりん（各適量）
☆新玉ねぎは油で炒め、新じゃがいも、だしを加えて中火で柔らかく煮、Aを加えて煮含めます。たっぷりのすりごまを加えていただきました。
牛肉とピーマンのオイスターソース炒め
A 塩・粗挽きこしょう・片栗粉（各少々） 酒（適量）
B オイスターソース・水・酒（各適量） しょうゆ・砂糖・片栗粉（各少々）
１．牛肉（薄切り肉や切り落とし肉、焼肉用など）はAをからめておきます。
２．フライパンにサラダ油適量を強火で熱し、ピーマン、パプリカをさっと炒めて取り出します。続けて牛肉を加え、中火にして炒めます。
３．ピーマン、赤パプリカを戻し、合わせておいたBを加えて全体にからめます。
豆腐、しらす干し、トマトのサラダ
A ドレッシング･･･白いりごま・酢・しょうゆ・ごま油（各適量）
１．耐熱皿に数枚のキッチンペーパーを敷いて豆腐をのせ、レンジで数分加熱。ざるにあげて水切りをします。
２．１を大まかにちぎって盛り、トマト、青じそをのせ、しらす干しを散らし、Aのドレッシングでいただきました。
大根とさつま揚げ、にらのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日も鳥さん いっぱい いる～
ここ 大好き
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
