今日は早くも梅雨の晴れ間♪ 夕陽も輝いてました。


豚肉のパン粉焼き。
オリーブオイルで揚げ焼きにしてヘルシーにおいしく!
濃厚なトマトソースがカリカリの衣にマッチ。
小松菜とえびの炒めもの、
大根とかにかまのマヨポンあえを副菜においしくいただきました。
ごちそうさまでした。

・豚肉のパン粉焼き
・小松菜とえびの炒めもの
・大根とかにかまのマヨポンあえ
・豆腐とにんじん、しいたけのみそ汁
・ごはん




A 酒・片栗粉(各少々)
B 塩・こしょう(各少々)


1.えびは殻、背わたを取り、Aをまぶします。
2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく少々を炒めます。1を炒め、小松菜(or青梗菜)を加えてさらに炒めます。
3.酒(適量)を加えて蒸し煮にし、Bで味をととのえます。


A 角切りトマト・トマトケチャップ・中濃ソース(各適量)


☆豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用)に衣をつけて、少なめの油でカリカリに焼き揚げにし、Aのソースをかけていただきました。(パン粉は袋に入れ、砕いて使ってます。)



☆マヨネーズ・ポン酢しょうゆ・白すりごま(各適量)で。









見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。