今日は早くも梅雨の晴れ間♪ 夕陽も輝いてました。
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豚肉のパン粉焼き。
オリーブオイルで揚げ焼きにしてヘルシーにおいしく!
濃厚なトマトソースがカリカリの衣にマッチ。
小松菜とえびの炒めもの、
大根とかにかまのマヨポンあえを副菜においしくいただきました。
ごちそうさまでした。
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・豚肉のパン粉焼き
・小松菜とえびの炒めもの
・大根とかにかまのマヨポンあえ
・豆腐とにんじん、しいたけのみそ汁
・ごはん
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A 酒・片栗粉(各少々)
B 塩・こしょう(各少々)
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1.えびは殻、背わたを取り、Aをまぶします。
2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく少々を炒めます。1を炒め、小松菜(or青梗菜)を加えてさらに炒めます。
3.酒(適量)を加えて蒸し煮にし、Bで味をととのえます。
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A 角切りトマト・トマトケチャップ・中濃ソース(各適量)
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☆豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用)に衣をつけて、少なめの油でカリカリに焼き揚げにし、Aのソースをかけていただきました。(パン粉は袋に入れ、砕いて使ってます。)
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☆マヨネーズ・ポン酢しょうゆ・白すりごま(各適量)で。
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見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。