今夜は、ぶり大根献立。
味のしみたぶりと、
とろけるような大根のおいしさにご飯がどんどんすすみます。
焼きかぼちゃのサラダ、ブロッコリーの蒸し煮を副菜に
ねぎときのこの豚汁を添えた献立、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
11月15日のメニュー・ぶり大根
・焼きかぼちゃのサラダ
・ブロッコリーの蒸し煮
・ねぎときのこの豚汁
・ごはん
焼きかぼちゃのサラダ
しょうがポン酢で♪A ポン酢しょうゆ・しょうが汁（各適量）
１．かぼちゃは薄めに切りラップをかけてレンジで加熱。ごま油少々をかけ、オーブントースターでこんがりと焼きます。
２．玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水けをきります。かぼちゃ、玉ねぎ、スプラウト（or貝割れや水菜など）、ラディッシュに混ぜ合わせたAをかけ、削り節をふっていただきました。
ぶり大根
今日は、刺身用柵を使って♪材料（３～４人分）
ぶりの切り身（３切れ） 大根（1/2本） しょうが（１かけ せん切り）
A 酒・しょうゆ（大さじ３） みりん（大さじ２） 砂糖（大さじ１）
１．大根は皮をむいて厚めに切り、水から入れて竹串がスーッと通るようになるまで下ゆでします（または、ラップをかけてレンジで10分ほど加熱）。
２．ぶりは適宜に切って熱湯を回しかけ、余分な脂や臭みを除きます（あらの場合は、１の湯に塩を加えて入れ、ぶりの表面の色が完全に変わるまで下ゆで）。
３．鍋に大根、しょうが、A、湯（１カップ）を入れ、強火にかけます。煮立ったらぶりを加え、再び煮立たせ、中火にして味がからむように20分ほど煮ます。
ブロッコリーの蒸し煮
ブロッコリーがおいしくたくさん食べられる♪A 鶏ガラスープの素・桜えび（各適量） 水・塩・こしょう・ごま油（各少々）
☆フライパンに小房に分けたブロッコリーとAを入れて強火にしてふたをし、沸騰したら弱火でやわらかくなるまで蒸し煮にします。
ねぎときのこの豚汁
ねぎときのこ、たっぷり♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
葉っぱが いーっぱい。もうすぐ冬でしゅか？
見てくださってありがとうございます。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
