今日はさばを煮ました。
煮ものを食べるとほっとひと息。
やっぱり落ち着きます。
片栗粉をまぶして揚げたさばを、煮汁に入れてさっとひと煮。
大根おろしを加えて、汁ごとさっぱりといただきました。
ごちそうさまでした。
11月６日のメニュー・揚げさばのおろし煮
・れんこんのきんぴら
・にんじんの明太子あえ
・豆腐と春菊、まいたけのみそ汁
・ごはん
れんこんのきんぴら
油で炒めて、めんつゆと酒で簡単調味♪揚げさばのおろし煮
材料（２人分）
さばの切り身（1/2尾分） 片栗粉（適宜） 赤唐辛子（１本分） 大根（200g） 揚げ油（適宜）
A だし汁（2/3カップ） 酒・みりん（各大さじ２） しょうゆ（大さじ１ぐらい） 塩（小さじ1/4）
１．さばは水けをふいてそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶします。大根は皮をむいてすりおろし、かるく水けをきります。
２．揚げ油を中温に熱し、さばを入れてからりと揚げます。
３．鍋にAのだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、その他の調味料と赤唐辛子を入れます。ひと煮立ちしたら、２のさばを入れてひと煮。仕上げに大根おろしを入れて温めます。
素揚げにした、ねぎ、きぬさやを添えて。
にんじんの明太子あえ
常備菜にも♪にんじん（中１本分の場合）
A 明太子（orたらこ 1/2はら） オリーブオイル（大さじ1/2ぐらい）
１．にんじんはせん切りにし、明太子は中身をこそげ出します。
２．耐熱容器ににんじんを入れ、ラップをかけてレンジ（600w）で１分加熱。Aを加えて混ぜ合わせ、再びラップをかけてレンジで１分加熱します。
豆腐と春菊、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
暖か～い
暑くなったでしゅ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
